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胆结石的食疗方法

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没听过不可以吃水果的，你肯定搞错了，不但要吃而且要保证新鲜蔬菜、水果的供给，这是很重要的！冷饮是要少吃！特别是冰箱里刚拿出来的冰西瓜 。鸡蛋不是不能吃，而是要少吃，而且蛋黄最好不好吃！一般来讲一天不超过一个是可以接受的！另外要吃些鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物 。少吃动物肝、肾、脑 。不要吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶 。
胆囊炎和胆石症食疗方法是从其他地方复制过来的，我看了一下，个人比较推荐金钱银花炖瘦肉 。但是这些食疗方法对胆结石大小没影响的，也就是讲不能消石，如果你的结石大于0.5以上就要考虑做手术！做新式保胆手术！千万不要做把胆囊切除的那种！找个城市的医院，应该会有新式保胆手术！
(1)鸡蛋黄瓜藤饮：黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个 。将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，再取
汁冲服鸡蛋 。每日1次，清热利胆，但对虚寒者不适用 。
(2)马齿苋芦根饮：马齿苋10克，芦根25克，用清水煮沸，或用开水冲泡，代茶饮，消炎利
尿效果较好 。
(3)紫苏菊花粥：紫苏25克，菊花15克，粳米50克，先将粳米煮八成熟，再将紫苏、菊花共
同放入煮沸即可食用，每日1次 。消炎利胆 。
(4)金桔山楂粥：金桔50克，山楂12克，粳米100克，先将粳米煮八成熟后，再放入金桔和山
楂，煮熟软即可食用 。每日1次，消炎化食 。
(5)四味饮：丝瓜子、炒萝卜子、荔枝核、橘子皮各10克水煎，取汁 。每日1次，温热服 。适
用于胆结石右胁持续胀痛、时寒时热、有时腹胀而满 。
(6)玉米须炖蚌肉：玉米须50克，蚌肉200克 。将玉米须和蚌肉同放砂锅内，加水适量，文火
煮至烂熟 。隔日服1次 。
(7)金钱银花炖瘦肉：金钱草80克(鲜者200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉600克，黄
酒20克 。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，武火烧开加黄酒，文火炖
2小时，取出药包 。饮汤食肉，每次1小碗，日服2次 。过夜煮沸，3日内服完 。清热解毒，消
石 。适用于胆囊炎与胆管炎，预防胆结石 。

你好.胆结石在饮食上可以做的就是:
（1）饮食宜清淡易消化，宜食含丰富营养，维生素的食物，多食含维生素A的食物如绿色蔬菜，胡萝卜，西红柿，玉米等
（2）宜多吃水果
（3）宜用植物油烹调
（4）宜多吃豆制品 。如腐竹，豆腐等
（5）宜多吃瘦肉，鸡，鱼（鳗鱼除外）
（6）宜多吃具有利胆的食物如山楂，乌梅，玉米须，荠菜，茉莉花，玫瑰花（泡茶饮），西瓜，梨汁等
（7）饮食要讲究卫生，生吃瓜果一定要洗净，防止吃入蛔虫卵
（8）烹调方法以炖，烩，蒸为主
希望我的回答对你有帮助 。

胆结石饮食因该注意：
1. 治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯 。平时应减少脂肪的摄取，包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物，也应该少吃为宜 。
2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食，但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择，肉类最好去皮后食用，猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口 。
3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物 。
4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物 。
5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主；至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用 。
6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等 。

可服利胆片，只能起缓解作用 。饮食方面需要注意，不能吃鸡蛋，羊肉，韭莱等 。

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