大头菜也就是芥菜 ， 一种普遍的蔬菜 。大头菜富有多种维生素 ， 食用后可以开胃消食 ， 改善便秘 ， 缓解疲劳 。大头菜怎么做好吃 ， 我们来分享些大头菜的烹饪方法 。
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大头菜怎么做好吃一、香菇大头菜汤第一步：食材准备包括大头菜 ， 香菇 ， 盐 ， 油 ， 水和干贝 。第二步：清洗大头菜 ， 香菇和干贝五粒用温水泡开 。第三步：烧开锅中水介入几滴油 ， 放入大头菜汆烫熟捞出 。第四步：香菇切片用油煎一下 。第五步：锅中加入油 ， 放入香菇 ， 加入干贝和水 ， 大火烧开 。第六步：烧开后加入大头菜煮透后加入盐调味 。
二、大头菜瘦肉粥第一步：将大头菜清洗切末 ， 姜切丝 。第二步：瘦猪肉清洗后切片 ， 煮之前用盐 ， 玉米淀粉 ， 鸡精 ， 生抽 ， 姜丝腌制搅拌 。第三步：将大米淘洗后加水煮开 ， 加入演好的肉片 。第四步：肉片放入后稍稍用筷子划开分散下 ， 再煮开 。第五步：粥再开后放入大头菜末 ， 用勺子完全将食材和大米搅匀 ， 撒上葱花就行了 。
【大头菜怎么做好吃 大头菜的做法技巧】三、泡大头菜第一步：准备大头菜 ， 清水洗后待用 。第二步：将大头菜放入密封坛 ， 加入盐 ， 矿泉水和辣椒水 ， 没过大头菜就行 。第三步：密封后放置十天 ， 十天后捞出大头菜放在锅中加糖和酱油炒干即可 。
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