饽饽是什么东西

饽饽是满族人对多种面食的统称 。饽饽是满族人民平时和过节的主要食品,它是用粘米做成的,有豆面饽饽和苏叶饽饽等 。豆面饽饽的原料是大黄米和小黄米,磨成细面之后加入豆面蒸制而成,颜色呈金黄色,有粘性,芳香可口;苏叶饽饽的原料是粘的高粱面和小豆的豆泥,二者混合之后用苏叶包起来蒸制而成,具有苏叶的特殊香气 。【饽饽是什么东西】

饽饽是什么东西

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中国北方人会把许多面制食品都叫做“饽饽”,制作方法多种多样,例如蒸、煮、烙、烤等,饽饽很适合用来充饥,食用之后很耐饿,而且体积较小,携带方便,去任何地方都可以携带,具有非常独特的风味,所以至今都还是很流行的一种食品 。

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