料酒和白酒有什么区别
【料酒和白酒有什么区别】
料酒和白酒的区别是酒精浓度不同,白酒的酒精浓度要大大高于料酒,料酒的酒精浓度比较低,一般为15%左右,白酒的酒精浓度要在57%左右,而且白酒的酒精度数不固定 。白酒可以作为料酒使用,但是料酒却不能够当做白酒喝 。
料酒和白酒最直观也是最明显的区别就是二者的颜色不同,通常料酒的颜色为深黄色,白酒的颜色为透明白色 。料酒是由粳米、籼米和糯米等多种原料经过发酵压制制作而成,酒味纯和,其中富含了非常丰富的氨基酸和维生素 。白酒则是由玉米等农作物酿造而成,味道辛辣,白酒中的糖分和氨基酸的含量要明显低于料酒 。
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