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都匀毛尖十大品牌
- 仙人岭都匀毛尖
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如何挑选都匀毛尖茶 1、闻茶香用双手捧起一把毛尖茶叶 , 放于鼻端 , 用力深深吸一下茶叶的香气 , 一是看是否具有熟板栗的香气 , 二是辨别香气的高低 , 三是嗅闻香气的纯正程度 , 凡香气高、气味正的必然是优质茶 。
2、观色泽用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上 , 看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细 , 凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶 。
3、嗅香气都匀毛尖茶叶经杯中冲泡后 , 立即倾出茶汤 , 将茶杯连叶底一起 , 送入鼻端进行嗅香 , 凡闻之茶香清高纯正 , 使人有心旷神怡之感者 , 就可算得上好茶 。
4、看汤色一般在茶叶冲泡3~5分钟后 , 倾出杯中茶汤于另一碗内 , 在嗅香气前后立即进行 , 凡属上乘的毛尖茶叶 , 汤色以浅绿或黄绿为宜 , 并清而不浊 , 明亮澄澈 。
5、尝味道都匀毛尖茶汤浓醇爽口 , 属上等茶 , 如果平淡涩口 , 多为粗老茶 。
6、评叶底评判毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底 , 看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次 , 同时还应注意有无其他掺杂 。
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