粳米是什么米和大米有区别吗?
粳米是大米的一个品种,又叫粳栗米、稻米等,颜色蜡白,呈半透明状,形状呈椭圆形,一般分为早粳米和晚粳米两种,早粳米的成色和口感要逊色于晚粳米,煮熟之后吃起来既韧又硬 。粳米和大米有区别,主要在于概念、颜色、口感、营养价值、产量和价格不同 。概念:粳米是大米,但是大米不一定是粳米;大米分为粳米、糯米和籼米 。颜色:粳米的颜色比大米更白一些 。【粳米是什么米和大米有区别吗?】
文章插图
口感:粳米比较有韧性;大米比较软糯 。营养价值:粳米的营养价值比大米要高 。产量:粳米的产量不如大米,因为大米种植广泛 。价格:粳米的价格高于大米的价格 。
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