上海五大特色小吃南翔小笼驰名中外，已有百年历史

上海作为一个国际化都市，也有其接地气、烟火气的一面，市内遍布各种各样有特色的传统小吃美食，味道正宗、价格公道、用料良心、享誉中外。上海这是一个很有魅力的城市，在上海也有着很多的小吃，可是你知道这些小吃都有什么吗？下面，还是跟着天天健康饮食网小编一起来看看吧。
上海五大特色小吃1、汤包；2、百叶；3、油面筋；4、生煎馒头；5、南翔小笼包
1、汤包

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上海汤包的特点，做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适度，口感极好。每一小笼内一般放汤包十个，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有大量汤汁，故称“汤包” 。
2、百叶

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百叶是一种用豆精皮（上海称为“千张”）做成一个结子的小吃，有若干层，故叫“百叶” ，沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里，并加入精盐、葱花等佐料，吃起来清淡爽口。
3、油面筋

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油面筋是用精面粉发酵后做成一个个小圆团，用油锅炸泡成金黄色后起锅，再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内，食用时，有一种油而不腻的可口之感。
4、生煎馒头

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生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
5、南翔小笼包

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【上海五大特色小吃南翔小笼驰名中外，已有百年历史】南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头” ，后称“南翔大馒头” ，再称“古猗园小笼” ，现叫“南翔小笼” 。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。