1、玫瑰花茶制作方法手工
玫瑰花茶使用的玫瑰：落叶灌木，茎密生锐刺，羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形成倒卵圆形，上面有皱纹，夏季开花，花单生，紫生色至白色，有浓郁芳香 。玫瑰花采下后，经适当摊放，折瓣，拣去花蒂、花蕊，以净花瓣付窨 。广东玫瑰红茶实行单窨，下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提，总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提，用花量为20公斤 。
茶坯制作
（1）绿茶茶坯的制作 。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右 。杀青后期注意降温，避免焦叶 。杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉 。揉捻方法同普通绿茶 。
（2）红茶茶坯的制作 。鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1.5~2小时 。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右 。揉捻、发酵方法同工夫红茶 。
（3）黄茶茶坯的制作 。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法 。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀 。
烘干
茶叶用电热鼓风干燥箱烘干 。开始火温110℃，烘30分钟后下烘摊凉 。1小时后复烘，温度80℃，烘至茶叶含水量5%时下烘 。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中 。
平阴玫瑰花茶
平阴玫瑰花茶(4张)
窨花
用玫瑰花进行窨制，以提高茶叶香气 。
（1）茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火，使含水量降到5%左右 。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花 。玫瑰鲜花经过适当摊放，摘去花蒂、花蕊，经筛花后，以净花瓣付窨 。
（2）茶花拌和；窨制时，按一层茶叶一层花的方式堆放，配花量25%，10小时后通花一次，通花后续窨8小时，然后起花复火 。
（3）起花复火；将花渣从茶叶中分离出来，茶坯复火，复火后茶叶含水量为6.5%～7.5% 。
（4）提花；提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度 。提花所用的鲜花质量要好，用量不宜过多，以6%为宜 。提花后将茶中花渣捡出，窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装，低温贮藏 。[4]
价值功能编辑
主要功效
中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛 。此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效 。
玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳，愈合伤口，保护肝脏胃肠功能，长期饮用亦有助于促进新陈代谢 。
[4]
特殊禁忌
1、玫瑰花茶具有收敛的作用，便秘者不适合饮用 。
2、玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期不宜饮用 。
3、胃寒、腹泻、常感觉到疲倦、身体虚弱者不宜服用 。
花果茶再也不用买了，自己就能制作，想喝只要开水一泡就好
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最近几年花果茶越来越被人认知，各种水果干和各种花的组合，香甜美味，有一些还具有一定的润肤作用，其实，不看这些，单是喝水这件事，很多人觉得白开水喝起来实在无法接受，所以这些花果茶无疑是一种解救 。合理组合水果和玫瑰花之类，不但好喝，并且也让白开水也变得营养起来 。
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火龙果苹果玫瑰花果茶
【制作原料】：
苹果 半个
红心火龙果 半个
玫瑰花 少许
【制作方法】：
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1.将苹果清洗干净，切成薄片 。将红心火龙果去皮，切成薄片 。
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2.将苹果薄片，火龙果薄片一字排入烤网上 。
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3.烤网放入果干烤箱中，第二层，选择果干功能，时间选择3小时，开启 。
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4.中途打开翻面，实际大约2小时半就好了 。
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5.将苹果干，火龙果干，玫瑰花加入杯中，加入开水，立马就可以看到颜色变红了，另外这个不用再加糖了，苹果里面含糖 。当然如果你喜欢更甜一些的话，可以自行添加 。
【一定要看的小提示】：
1.苹果的甜度比较重要，建议使用冰糖心苹果，甜度较高 。个人还是喜欢纯天然的果糖 。
2.用红心火龙果颜色会更好看 。
玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k，以及单宁酸，能改善内分泌失绸，对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助 。调气血，调理女性生理问题，促进血液循环，美容，调经，利尿，缓和肠胃神经，防皱纹，防冻伤，养颜美容 。身体疲劳酸痛时，取些来按摩也相当合适 。玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成 。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶，其中半开放的玫瑰花，品质最佳 。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美 。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花 。茶坯制作 （1）绿茶茶坯的制作 。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青，杀青温度不可太高，一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右 。杀青后期注意降温，避免焦叶 。杀青至叶色深且叶片萎软，香气显露时下机摊凉 。揉捻方法同普通绿茶 。（2）红茶茶坯的制作 。鲜叶先进行萎凋，萎凋时温度不可太高，环境温度30℃左右；时间不可太长，一般1.5~2小时 。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露，含水量60%左右 。揉捻、发酵方法同工夫红茶 。（3）黄茶茶坯的制作 。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法 。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹，放在箱或罐中进行闷黄，时间6~7小时，中间翻拌一次，使茶叶氧化程度一致，黄变均匀 。烘干 茶叶用电热鼓风干燥箱烘干 。开始火温110℃，烘30分钟后下烘摊凉 。1小时后复烘，温度80℃，烘至茶叶含水量5%时下烘 。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中 。
1、采摘新鲜玫瑰，可以选取大朵鲜红的玫瑰，将玫瑰用清水洗净，沥去多余水分以备使用 。
2、用小火将花快速烘干，烘烤时可将花瓣分开或者花冠向下，让其充分干燥再烘干剩下的部分 。要使含水量降低至5%左右，如果只是用太阳晾晒，那么色泽和香味都会差很多 。
3、选择一件干燥通风的暗室，温度在20度以上，把花朵静静放置用吹风机慢慢吹干，但是这种方法费时费力，并不建议选用 。
4、利用烤箱或微波炉来制作干玫瑰花，首先将玫瑰花放在干燥、通风的地方至少1周，然后用微波炉或者烤箱将温度调至低温状态，通过玻璃观察玫瑰花的风干情况，时间过久容易烧焦烤糊，而时间太短又不易形成干花，所以
尽量要选择花朵大的玫瑰花制作 。
5、玫瑰花制作完毕可以加入少量的绿茶或蜂蜜进行二次腌制 。
2、玫瑰花茶的制作方法
【玫瑰花茶的制作方法】玫瑰花茶
原料：
干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量 。
调制：
1、将锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火 。
2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒，马上取出 。
3、将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可 。
小贴士：
和热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来 。此外，因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用 。
功效：
玫瑰花用凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用 。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好 。
3、如何自制玫瑰花茶？
超市有卖玫瑰花干，买来用开水冲就好了 。
玫瑰花茶
原料：干玫瑰花苞20朵、水250毫升、红茶1包、蜂蜜或糖适量 。
调制：
1、将锅中放入250毫升水煮开，接着放入干玫瑰花苞，改小火煮2分钟后熄火 。
2、再将红茶包放入锅中浸泡40秒，马上取出 。
3、将茶汁过滤到杯中，加入适量的蜂蜜拌匀即可 。
小贴士：
和热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来 。此外，因玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用 。
功效：
玫瑰花用凉血、养颜，所以有改善皮肤干枯的作用 。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好 。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪的功效，因而可减肥，饭后饮用效果最好 。
玫瑰花糖
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
用料： 鲜红玫瑰花 2朵 白砂糖 100g
做法：
1、择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干净，沥去多余水分，或用纸巾（最好是专门的厨房用纸）轻按，将水抹干 。
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵捣烂，过程需10分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体，成为色泽艳紫、质地晶莹的团块 。
3、捣好的玫瑰花糖装入带色玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放 。
小贴士：
1、自制玫瑰花糖可以保存很长时间，而且越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒 。
2、白砂糖是以甘蔗为原料的蔗糖，比甜菜制作的绵白糖更好 。也可以用红糖做玫瑰花糖，红糖是用甘蔗浆汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康 。
3、同样方法可以制作桂花糖，茉莉花糖、薄荷糖等等 。
4、如果家里没有石头杵臼也不要紧，用厚底深碗和擀面杖一样能捣出玫瑰花糖 。
健康指南：蔗糖营养丰富，和玫瑰花相结合，可以温经补血、安神养气，不仅适合儿童和老年人，更与年轻女性的体质相合，是健康天然的滋补品 。
4、怎样可以用新鲜的玫瑰花制作成玫瑰花茶？
玫瑰花茶的做法：
1.怀正玫瑰花放入水壶中 。
2.倒入适量的白开水 。
3.盖上盖子，静止5~8分钟 。
4.倒入杯子，即可享用清香的玫瑰花茶 。
玫瑰豆腐 鲜玫瑰花8朵．豆腐8块．鸡蛋8枚．面粉、白糖、淀粉、青丝各适量 。玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在 ??玫瑰果粒茶 材料 乾的小玫瑰花81朵；苹果、柠檬、柳橙、奇异果各8/8颗；红茶包8包 。调味料：糖
玫瑰豆腐 鲜玫瑰花8朵．豆腐8块．鸡蛋8枚．面粉、白糖、淀粉、青丝各适量 。玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在 ??玫瑰果粒茶 材料 乾的小玫瑰花81朵；苹果、柠檬、柳橙、奇异果各8/8颗；红茶包8包 。调味料：糖
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