宋文型在碑序中说：“庚子岁（即清乾隆45年，1780年）余守匀疆，兼理厂务茶园一局，中在间有西岳王之庙，奉为本厂之神”，“爰是捐俸五十两，命薛允忠督造重修”，希望“镇彼西方，维兹厂局”以求“上裕国课，下佐工商”，那等级有哪些呢？相关的介绍如下！都匀毛尖的品级分类?1、明前茶?清明节前采制的都匀毛尖茶叶 。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成 。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香 。因为生长速度慢 。几乎100%嫩芽头 。是信阳毛尖级别最高级别的茶 。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮，泡上的条形 。?2、谷雨茶?谷雨前采制的都匀毛尖茶 。春季温度适中 。雨量充沛 。茶叶的生长正在含苞怒放 。一芽一叶正式形成 。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了 。这种茶结合了对都匀毛尖外形的档次感、还它的口感为一体 。?3、春尾茶?春天末期前采制的都匀毛尖茶 。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶 。大家都知道最好的茶要喝春天的；因为一个冬天的精华都体现在这个时候 。实际意义上的好茶也告此一个段落 。这时候的茶叶价格已经成熟 。条形虽然不能和明前、谷雨相比 。但是绝对耐泡好喝 。价位相对比较便宜 。这种茶适合大众人群 。?4、夏茶?夏天采制的都匀毛尖茶：随着温度升高 。雨水充足 。茶叶也迅速的生长 。价格是一年最低的；叶子泡出来比较大、宽 。茶水比较浓 。味道微苦 。耐泡 。主要适合对茶叶需求比较大的饭店 。茶馆等 。因为它便宜 。喜欢喝浓茶的朋友这个其实挺不错的 。都匀毛尖采摘要求?都匀毛尖茶清明前后开采，与《都匀县志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶”是相吻合的 。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过2.0厘米 。通常炒制500克高级毛尖茶约需5.3—5.6万个芽头 。?都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富 。优良的芽梢，为形成毛尖茶的品质提供了物质基础 。?都匀毛尖制作工艺?1、杀青：锅温120--140℃，投叶量500—700克，以抖为主，抖闷结合，采用双手翻炒的手势 。做到抖得散，翻得匀，杀得透 。当叶质转软，清香透露，降低锅温进入揉捻工序 。?2、揉捻：揉时长、用力重，是都匀毛尖茶揉捻的特点，是形成毛尖茶味浓的因素之一 。锅温保持70℃左右，用单把揉的手法，将茶叶左右推揉成条，重力推揉，达到细胞破碎充分的目的，当达五成干时即转入搓团提毫工序 。?3、搓团提毫：锅温50--60℃，将茶叶握在掌中合掌旋搓，搓成茶团，抖散炒于，反复数次至七成干度，改用双手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒结合，搓至白毫竖起，茶叶约八成至九成干时，降低锅温(50℃以下)，将茶叶薄摊锅中炒至足干 。炒干时作轻巧翻炒动作，使茶叶里外干度一致，增进香气 。炎热的夏天，来一杯绿茶，爽，超爽！那清爽的味道，嫩绿的汤色，清热去火……?夏天，去暑，止渴，来一杯绿茶，应该是首选之饮 。但有些人，你可能不太适合喝绿茶，不适合一直喝绿茶 。
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