祁门红茶的香气 ， 似果香、又似兰花香 ， 清香持久 ， 上品茶更蕴含着玫瑰花香 ， 祁红的这种特有的香味 ， 被国外不少消费者尊称之为“祁门香” 。祁门红茶分为传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类 ， 那祁门红茶应该喝哪一种呢？祁门红茶应该喝哪一种？?1、祁红工夫?工夫红茶 ， 中国特有的红茶 ， 祁门功夫是中国传统工夫红茶的珍品 ， 有百余年的生产历史 ， 也是中国传统出口商品 。主产安徽省祁门县 ， 与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。常年产量5万担左右 。祁红工夫以外形苗秀 ， 色有“宝光”和香气浓郁而著称 ， 享有盛誉 。?祁门功夫红茶-产地祁门县位于安徽位省最南端 ， 境内峰峦起伏 ， 山势陡峻 ， 林木丰茂 ， 茶园多分布于海拔100～350米的山坡与丘陵地带 ， 高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡 。?祁红功夫茶条索紧秀 ， 锋苗好 ， 色泽乌黑泛灰光 ， 俗称“宝光”；内质香气浓郁高长 ， 似蜜糖香 ， 又蕴藏有兰花香 ， 汤色红艳 ， 滋味醇厚 ， 回味隽永 ， 叶底微软红亮 ， 在国内外享有盛誉 。?祁门功夫红茶-社会评价国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶 ， 并列为世界公认的三大高香茶 。国外称祁红这种地域性香气为“祁门香” ， 誉为“王子茶”、“茶中英豪”、“群芳最” 。清饮更能领略祁门红茶的特殊香味 。加奶后乳色粉红 ， 其香味特点犹存 。2、祁红香螺?祁红香螺 ， 祁门红茶中的新名茶 ， 产地祁门 ， 与黄山金毫、祁红毛峰并称“祁红三剑客” ， 是祁门红茶中最具创新的产品 。其工艺采用祁门红茶特殊发酵工艺和木质揉捻 ， 结合黄山松萝的制作工艺 ， 制作形成了一种外形酷似松萝茶的红茶品类 。经过改良的“祁红香螺” ， 极大提升了原有的品质 。?祁红香螺的核心产区位于安徽省祁门县 。祁门县以“茶”得名 ， 出“茗”制胜 ， “祁红香螺”作为一个品牌和一张名片享誉四方 ， 是名符其实的有机茶之乡 。?祁红香螺工艺精细 ， 工艺大致可分为采摘、初制和精制三个主要过程 。3、祁红毛峰?祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类 ， 祁红毛峰是祁红中的上品 。不同于传统祁红采摘一芽二、三叶的芽叶作原料 ， 祁红毛峰采制工艺更为精细 ， 采用一芽一叶、一芽二叶进行全发酵 ， 凭借葆和堂独创的木质揉捻技术和创始人张卫海的独特的制作工艺 ， 结合黄山毛峰的造型手法制作而成 ， 较传统红茶香气高 。?最终制好的祁红毛峰茶 ， 外形条索紧结细小如眉 ， 苗秀显金毫 ， 色泽乌润；茶叶香气清香持久 ， 似果香又似兰花香；茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮 ， 口感鲜醇酣厚 。?祁红毛峰的核心产区位于安徽省休宁县流口镇茗洲村 。茗洲村以“茶”得名 ， 出“茗”制胜 ， “茗茶”作为一个品牌和一张名片享誉四方 ， 是名副其实的有机茶之乡 。总的来说 ， 传统祁红工夫的香气更加浓郁丰富 ， 祁红香螺、祁红毛峰甜花香明显 ， 滋味上少了工夫红茶的醇厚 ， 而更显清甜 。所以 ， 三种祁红都是值得一品的好茶!
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