黑米酸辣凉面的做法大全
【黑米酸辣凉面的做法大全】
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黑米酸辣凉面的做法
面条做法：面粉225g，黑米粉25g，水100g，盐少许
黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团 。面条机面片1档，来回压
直到压的很光滑，换4档，压一遍 。然后换切面刀，窄面条
酸辣凉面做法：黄瓜，胡萝卜，青红辣椒，香菜，花生米，油，醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油
备料 。黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎
调汁 。醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜
炒花生米 。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆 。晾凉后用蒜臼子捣碎
锅里烧开水，煮面 。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可
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