甜薄鐣的做法大全
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甜薄鐣的做法
将炒香的花生 ， 装入一个塑料袋 ， 用刀背轻轻捣碎 ， 倒入碗里 ， 加芝麻、椰蓉和白糖拌匀 ， 试一下味道 ， 具体的份量可根据个人喜好来加减
糯米粉、澄面粉和白糖放入容器里 ， 加清水充分拌匀至完全没有粉粒
不沾锅烧热 ， 抹上一点油 ， 倒入面糊 ， 将锅旋转 ， 令面糊铺平成一圆饼 ， 小火煎至微微金黄色后 ， 翻到另外一面 ， 煎至金黄色 ， 上碟
将馅料（炒花生、炒芝麻、椰蓉、白糖各适量）放在饼里 ， 将饼卷起到最后轻轻压一下 ， 使薄鐣的封口 ， 即可 ， 趁热食用
【甜薄鐣的做法大全】薄鐣在广东话里就是煎摊饼的意思 。广东人的甜薄鐣就是用糯米粉加一点澄面拌匀 ， 放到锅里摊成一块圆饼 ， 再将花生粒、芝麻、椰蓉和白糖拌成的馅料放在圆饼里 ， 卷起来 ， 切成小段就做成了 。
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