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驴肉能和鸡蛋一起吃吗

生活百科

驴肉鸡蛋一起吃没有毒 。
一、驴肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类 。每百克含蛋白质18.6克 ， 脂肪0.7克 ， 钙10毫克 ， 磷144毫克 ， 铁13.6毫克 ， 还含有多种维生素及微量元素 。
1、驴肉不能和金针菇一起吃 。中医认为 ， 驴肉味甘 ， 性凉 ， 含有动物胶等营养成分 ， 而金针菇富含赖氨酸和锌 。
即使这样 ， 驴肉的营养非常丰富 ， 金针菇含有多种生物活性物质 ， 但两者同时食用能引发心痛 ， 严重的话甚至能造成死亡 。同理 ， 平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用 ， 否则容易引发心绞痛 。
2、驴肉不能和猪肉一起吃 。驴肉和猪肉同食的话 ， 很容易导致腹泻 。
3、驴肉不能和章鱼一起吃 。驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的 ， 应忌同食 。
4、驴肉不能和黄花菜一起吃 。驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的 ， 应该忌同食 。
5、驴肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃 。狗肉、栗子、姜、槐花等这些食物与驴肉一起吃的话 ， 很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成 ， 严重影响到身体的健康安全 。
二、鸡蛋七个食用禁忌
1、不能与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋 ， 或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平 ， 有很多营养成分 ， 单独饮用有很强的滋补作用 。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 ， 与蛋清中的卵松蛋白相结合 ， 会造成营养成分损失 ， 降低二者的营养价值 。
2、鸡蛋勿生吃
鸡蛋中含有抗生物素蛋白 ， 会影响食物中生物素的吸收 ， 使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等症状 。鸡蛋在形成过程中会带菌 ， 未熟的鸡蛋不能将细菌杀死 ， 容易引起腹泻 。
生鸡蛋的蛋白质结构致密 ， 有很大一部分不能被人体吸收 ， 只有煮熟后的鸡蛋 ， 其蛋白质才会变得松软 ， 人体胃肠道才可以消化吸收 。
3、忌用冷水浸煮熟的鸡蛋
有些市民常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里 ， 利用热膨冷缩的原理 ， 使蛋壳容易剥落 ， 但这种做法不卫生 。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜 ， 使蛋内水分不易挥发 ， 并防止微生物侵入 。
鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏 ， 蛋内气腔的一些气体逸出 。此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压 ， 冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内 ， 贮藏时容易腐败变质 。
4、少吃隔夜蛋、茶叶蛋
没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌 ， 如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康 。
由于蛋白质在煮的时候已被破坏 ， 又是隔夜 ， 所以营养价值会降低很多 。同理 ， 一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃 。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质 。
5、请勿立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒 ， 重则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言 ， 这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。
6、不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮 ， 相信很多主妇都已经知晓 。但是你可能不知道 ， 鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的 。
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯 ， 其实 ， 那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收 ， 所以会对健康会产生不良作用 。
7、勿立即饮茶
有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后 ， 习惯于立即饮茶 ， 以助“去味”、“消化” 。其实 ， 这种做法是不科学的 。
因为茶叶中含有大量鞣酸 ， 鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质 ， 使肠蠕动减慢 ， 从而延长粪便在肠道内滞留的时间 ， 不但易造成便秘 ， 而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性 ， 危害人体健康 。
驴肉和鸡蛋在食物搭配上没有相忌相克 ， 所以驴肉鸡蛋一起吃没有毒 。

扩展资料：
驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用 。
肉性味甘凉 ， 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效 。对体弱劳损、气血不足和心烦者 ， 尤有较好的疗效 。
驴皮是熬制驴皮胶的原料 ， 成品称阿胶 。中医中记载 ， 阿胶味甘性平 ， 有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥、定喘等功效 ， 适用于治疗虚弱贫血、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状 。
驴肉性味甘凉 ， 有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效 。对体弱劳损、气血不足和心烦者 ， 尤有较好的疗效 。
选购驴肉的窍门
新鲜的驴肉色泽呈红褐色 ， 脂肪颜色淡黄 ， 富有光泽 ， 肌肉组织结实富有弹性 。而质量不佳的驴肉肌肉部分呈暗褐色、无光泽 ， 肌肉组织松软而缺乏弹性 。另外如果选购熟制品 ， 则应先看包装 ， 包装应密封 ， 无破损 ， 无胀袋现象 。
另外不要选购色泽太艳的驴肉制品 ， 色泽太艳是在加工时放入了合成色素或亚硝酸盐造成的 。新鲜的驴肉不宜长时间保存 ， 最好1-2天内食完 ， 如果需要长时间保存 ， 可把驴肉切成小块 ， 用保鲜膜包裹好 ， 放冰箱冷冻室内冷冻保存 。
食用时可根据菜肴的要求 ， 取出驴肉 ， 自然解冻后即可制作菜肴 。
参考资料来源：人民网—老年人适量吃驴肉有益健康
参考资料来源：人民网—鸡蛋不能随便乱吃 吃鸡蛋7大必知禁忌

驴肉和鸡蛋一起吃没有毒 。
常见的驴肉火烧经常是配鸡蛋汤吃 ， 驴肉鸡蛋煎饼的主料也是驴肉和鸡蛋 ， 这两样搭配营养互补 ， 没有禁忌 。
驴肉忌和以下食物同吃：
1、驴肉忌荆芥、猪肉 ， 否则易致腹泻 。
2、与金针菇同食 ， 会引起心痛 ， 严重的甚至会导致死亡 。
3、驴肉忌黄花菜同食心痛致命。
4、驴肉与草鱼 ， 引发心脑血管疾病 。

扩展资料：
驴肉 ， 是指驴的肉 ， 它的不饱和脂肪酸含量 ， 尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。“天上龙肉 ， 地上驴肉” ， 是人们对驴肉的最高褒扬 。
从营养学和食品学的角度看 ， 驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高 。驴肉中氨基酸构成十分全面 ， 8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富 。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质 ， 也是评定肉品质量的重要指标 。因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉 。
驴肉一般人均可食用 ， 身体瘦弱者尤宜 。
1、适于积年劳损 ， 久病之后的气血亏虚 ， 短气乏力 ， 倦怠羸瘦 ， 食欲不振 ， 心悸眼差 ， 阴血不足 ， 风眩肢挛 ， 不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；
2、平素脾胃虚寒 ， 有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。
3、驴肉的药用：据百度驴肉吧发帖说明 ， 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类 。中医认为 ， 驴肉性味甘凉 ， 有补气养血、滋阴壮阳、安神 。驴肉去烦功效 。治远年劳损 。煮汁空心饮 ， 疗痔引虫 。驴肾 ， 味甘性温 ， 有益肾壮阳、强筋壮骨功效 。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症 。
不适宜人群：平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者 。孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用 。
忌和以下食物同吃：
1、驴肉忌荆芥、猪肉 ， 否则易致腹泻 。
2、与金针菇同食 ， 会引起心痛 ， 严重的甚至会导致死亡 。
3、驴肉忌黄花菜同食心痛致命。
4、驴肉与草鱼 ， 引发心脑血管疾病 。
参考资料：
百度百科-驴肉


驴肉和鸡蛋可以一起吃；驴肉孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者不要食用 。常见的驴肉火烧经常是配鸡蛋汤吃 ， 驴肉鸡蛋煎饼的主料也是驴肉和鸡蛋 。
驴肉它的不饱和脂肪酸含量 ， 尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉 。

扩展资料
营养价值
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ， 低脂肪；高氨基酸 ， 低胆固醇 。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用 。另外还含有动物胶 ， 骨胶朊和钙等成分 ， 能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。
适宜人群：一般人均可食用 ， 身体瘦弱者尤宜 。适于积年劳损 ， 久病之后的气血亏虚 ， 短气乏力 ， 倦怠羸瘦 ， 食欲不振 ， 心悸眼差 ， 阴血不足 ， 风眩肢挛 ， 不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒 ， 有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉 。
食用部分
吃驴分部位
驴的不同部位有不同的吃法 ， 比如驴腩肉最鲜滑 ， 用来做白切不暴殄天物；驴骨不易入味 ， 就拿来红焖；最经典的莫过于XO酱爆驴肠 。
驴肉新鲜自然怎么做都好 ， 但膻味不易去除 ， 特别是白切做法 ， 没有其他的配料 ， 驴肉的膻味很容易散发出来 ， 影响整个菜 。
去除膻味 ， 新粥城有妙法 ， 就是新鲜的驴肉取来 ， 我们那天试吃的是最弹牙的驴蹍肉 ， 用药材泡过 ， 再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟 ， 再放入冰箱急冻 ， 俗称“过冰” ， 热胀冷缩可以让肉质变得紧实有弹性 。
参考资料：百度百科-驴肉

驴肉和鸡蛋一起吃没有毒 。
常见的驴肉火烧经常是配鸡蛋汤吃 ， 驴肉鸡蛋煎饼的主料也是驴肉和鸡蛋 ， 这两样搭配营养互补 ， 没有禁忌 。
一、驴肉忌和以下食物同吃：
1、驴肉忌荆芥、猪肉 ， 否则易致腹泻 。
2、与金针菇同食 ， 会引起心痛 ， 严重的甚至会导致死亡 。
3、驴肉忌黄花菜同食心痛致命。
4、驴肉与草鱼 ， 引发心脑血管疾病
二、鸡蛋忌和以下食物同吃
1、鸡蛋与兔肉 ， 兔肉性味甘寒酸冷 ， 鸡蛋甘平微寒 。二者同食易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻 。
2、鸡蛋与生葱、蒜 ， 葱蒜皆辛温之品 ， 有刺激性 ， 能使局部血管扩张 ， 故其性热 。鸡蛋甘平微寒 ， 有滋阴镇静作用 。葱蒜与鸡蛋在性味与功能上不合 。
3、鸡蛋与豆浆、豆类 ， 蛋清中的卵黏蛋白与豆浆中的胰蛋白酶结合后 ， 则失去营养成分 ， 降低了营养价值 。
4、鸡蛋与红薯 ， 二者都是不易消化的食物 ， 同食更加不易消化 ， 会给肠胃造成很大的压力 ， 从而引发胃肠道疾病 ， 尤其极易造成腹痛 。
5、鸡蛋与味精 ， 二者同食会造成谷氨酸摄入过量 ， 对消化及神经系统不好 。

驴肉与臭鸡蛋一起吃有毒
驴肉与鸡蛋一起吃 ， 木有事

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