【温州黄汤茶叶品鉴及冲泡】温州唐璜，又名平阳唐璜，清代成为贡茶，已有200多年的历史 。温州唐璜生长在浙江南部的一些山区，但雁荡山产的茶叶质量最好 。历史上记载最多的温州黄汤不是特指现在的温州黄汤的茶叶，而是包括一些黄色的茶叶，包括顶部的黄色芽 。温州黄汤曾经失传，现在被茶客广泛接受 。
【茶叶品鉴】
温州黄汤细长，黄绿色 。酿造后，叶的底部呈现出花朵的形状 。茶汤的颜色是黄色透明的，像黄色的水晶，晶莹剔透，没有任何杂质 。它看起来像是茶具的一个整体 。除了甜味，它还有明显的酸味和鲜味 。
仿制品看起来粗糙或光滑，黄色太亮，看起来像是画过的 。冲泡后，茶汤呈灰色和棕色，颜色暗淡，看起来不纯，呈半透明状 。
【冲泡要点】
1.温州唐璜茶与水的比例约为1: 40，即3克干茶配100-150毫升开水 。酿造时，温度不应太高 。85 ~ 90℃的水就足够了 。如果温度太高，茶的香味就会消失 。
2.温州黄汤可用玻璃或白瓷茶具冲泡，冲泡后应立即饮用，不能冷却 。冷却后，它的香味会大大减少 。
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