姜糖水的做法
姜糖水是民间常用的食疗方 ， 据中医专家介绍 ， 姜糖水的作用主要是防治感冒风寒、恶寒发热、头痛鼻塞等症 。受寒腹痛、月经来时易感冒的人 ， 也可用姜糖水祛寒 。对于感冒轻型或体质壮实的患者 ， 往往可以药到病除 。这种方法最常用于御寒防感冒 ， 如在寒夜久行、落水救起、突遭雨淋时 ， 及时喝一碗姜糖水 ， 汗出身暖 ， 浑身舒畅 ， 常常可以达到预防目的 。
姜糖水的做法也很简单：用生姜一大块切片或切丝煎水 ， 加少许红糖 ， 乘热一气服下 。服后最好睡卧盖被取汗 ， 避免风寒 。
姜糖水之所以能够防治风寒感冒 ， 是因为生姜具有发汗解表 作用 。因加工炮制不同 ， 姜的药用有生姜、干姜、炮姜 之分 ， 应注意区别使用 。生姜用鲜品、味辛性温 ， 长于发散风寒 ， 又能止呕 ， 多用于风寒感冒及呕吐之证；干姜为母妻的干燥品 ， 味辛性热 ， 走散之力已减 ， 温中之功加强 ， 为治疗脾胃虚寒证的关键药 ， 并能回阳、温肺化饮；炮姜经过火炮 ， 辛味减弱 ， 味较苦涩 ， 温经止血是其所长 ， 多用于虚寒性出血证 。由此可见 ， 防治感冒的姜糖水用生姜最为适宜 ， 如果一时找不到生姜 ， 干姜也可代用 。
红糖对于身体的健康有很大的帮助 ， 中医认为 ， 红糖具有益气养血 ， 健脾暖胃 ， 驱风散寒 ， 活血化淤之效 ， 特别适于产妇、儿童及贫血者食用 。红糖所含有的葡萄糖释放能量快 ， 吸收利用率高 ， 可以快速的补充体力 。有中气不足 、食欲不振、营养不良等问题孩童 ， 平日可适量饮用红糖水 。对老年体弱 ， 特别是大病初愈的人 ， 红糖亦有极佳的疗虚进补作用 ， 老人适量吃些红糖还能散瘀活血 ， 利肠通便 ， 缓肝明目 。
提醒：姜糖水并不是包治感冒的“灵丹妙药” ， 也是有严格适应症 。若为风热感冒 ， 就非姜糖水所宜了 。
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