蛤蜊粥
对于蛤蜊粥不知道大家有没有品尝过 ， 该粥的味道非常甘甜 ， 下面就让我来给大家具体介绍一下该粥的知识吧 。
蛤蜊粥材料【蛤蜊粥】蛤蜊10个 ， 大米(最好用东北大米)150克 ， 姜丝20克 ， 水 ， 食用油1茶匙(5ml) ， 盐适量 ， 葱花适量 ，
蛤蜊粥的做法1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油) ， 让其吐尽泥沙 ，
用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟 ， 浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合 ，
不用担心油腻 ， 如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;
2、 锅中放入足够多的清水 ， 大约2000ml ， 烧开后放入泡好的大米煮开 ， 加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右 ，
注意时常搅动避免粥沾锅 ， 也要注意粥溢出来;
3、 将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中 ， 转大火烧开 ， 等蛤蜊开壳以后即关火 ，
用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味 ， 味淡的不用加盐也可以) 。
4、 将粥盛出以后撒上适量葱花即可
蛤蜊粥的适宜人群1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合;
2. 有宿疾者应慎食 ， 脾胃虚寒者不宜多吃
