清甜南瓜糊_生活百科

清甜南瓜糊制作简单，颜色金黄，味道清香。不需要添加其他的糖分，依靠南瓜自身的甜味，喝起来更加健康。清甜南瓜糊是韩国料理里面的南瓜糊。制作南瓜糊，加多点水煮，烂熟时用勺子压碎捣成糊状，然后开小火一边往锅里均匀的洒面粉，用筷子不停的搅，防止面粉结块，待差不多浓稠的时候，再用大火煮开。
清甜南瓜糊的做法图解: 1、准备好南瓜和糯米。
2、南瓜去籽，洗净，糯米用清水浸泡1小时以上。

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3、将南瓜切小丁，放入豆浆机中。我没有去皮。
4、加入浸泡好的糯米，盐和适量清水，我是加到了豆浆机的1200ml刻度线。

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5、选择”米糊“功能。如果你的豆浆机没有，也可以用”五谷“或者其他相应功能。
6、豆浆机工作完成后，倒出制作好的南瓜糊，再准备好淡奶油，小勺子和牙签。

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7、待南瓜糊冷却后，用勺子蘸取少许淡奶油，从高处低落在南瓜糊的表面。
8、用牙签从中间划过，一直划到尾部，拉花完成，是不是挺好看。

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成品图：

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清甜南瓜糊的做法小技巧：【清甜南瓜糊】 1、南瓜要选择甜度比较高的老南瓜，这样味道比较好。
2、我煮南瓜一般都是不去皮的，清洗干净就行了。你可以根据自己的习惯来选择去不去皮。
3、南瓜糊要有一定的浓度，拉花才不会花掉。所以如果你制作的南瓜糊比较稀的话，最好是再加热一下，让它变浓稠些。我这个感觉都有些稀了，从厨房端过来的路上，晃啊晃的有点花了呢。
清甜南瓜糊的营养价值: 1、南瓜的营养丰富，热量极低，同时还具有防治糖尿病的作用，是一种非常常见的养生食材。