油豆腐怎么煮好吃 大厨教你几个技巧


油豆腐怎么煮好吃 大厨教你几个技巧

文章插图
1、先在锅里放入食用油,把油烧热,油温到了大约5成热的时候,就可以放进去腌好的肉丝 。
2、把肉丝炒到差不多熟了,放进去拍碎的大蒜,一起煸炒 。
3、把大蒜炒香以后,放进去切好的青红尖椒丝,继续翻炒 。把尖椒表面炒到有一点微微发黄,就可以放进去切好的油豆腐了 。
4、把火调成大火,开始翻炒,把食材翻炒均匀 。
5、之后在锅里面放一点纯净水,因为油豆腐比较干,加水可以让油豆腐变软,还可以更好的入味 。
6、把火调成小火,我们开始调味 。
7、加入适量的食用盐,少量的生抽,开始大火翻炒,要让油豆腐充分的入味 。
8、最后放进去大蒜叶,少加点蒸鱼豉油提鲜,继续翻炒 。
【油豆腐怎么煮好吃 大厨教你几个技巧】9、把大蒜叶炒熟以后,就可以出锅装盘了 。

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