梨子粥
梨子640粥是一种有很好的止咳作用的粥 ， 该粥的做法也是极其简单的哦 ， 下面然我们一起来学习一下该粥的知识 。
梨子粥梨子粥
材料
梨2只 ， 粳米 ， 水
梨子粥的做法1.梨子2只 ， 洗净后带核切碎;
2.加粳米100克 ， 和水煮粥 。
梨子粥的营养分析梨子自古被称为「百果之宗」 ， 是清热的佳品 ， 也可治咳润肺 。不过梨子虽能清心润肺但性寒 ， 体质虚寒、或是寒咳者不宜生吃 ， 必须隔水蒸过 ， 或者煮水成汤 ， 或与药材清炖都可以 。梨子的营养
梨子能提供钾和纤维质 。选购时要注意果实坚实但不可太硬 。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实 。
梨子自古被尊为“百果之宗” ， 可以治咳润肺 。可惜大家只知其功效 ， 而忽略其性质是否适合自己的体质 。梨子不错能清心润肺 ， 但它性质带寒 ， 体质虚寒、寒咳者不宜生吃 ， 必须隔水蒸过 ， 或者放汤 ， 或与药材清炖亦可 。
最流行的梨子食疗方 ， 可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬汤 ， 对於声沙口乾颇有效用 。但要注意 ， 此方中的梨子带寒 ， 雪耳偏凉 ， 较适合本身带实热 ， 或有虚火需要清热之人 。如属身体虚寒 ， 可不用雪耳 。若以此方稍加变化 ， 配川贝母3钱(9克)煮汤 ， 可加强补肺气的功效 。如配百合 ， 则可养阴安神 。
说到梨子偏寒这问题 ， 研究得深入一点 ， 可知不同种类的梨子性寒程度亦有异 。例如我们常吃的天鸭梨偏寒 ， 跟小巧玲珑的香梨和个子较大的贡梨性质差不多 ， 而皮粗的沙梨和进口的啤梨 ， 则更寒凉 。
1、梨含有85%的水份 ， 6～9.7%的果粮 ， 1～3.7%的葡萄糖 ， 0.4～2.6%的蔗糖 。
2、在每100克可食部分中 ， 约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克 。梨是令人生机勃勃、精力十足的水果 。它水分充足 ， 富含维生素A、B、 C、D、E和微量元素碘 ， 能维持细胞组织的健康状态 ， 帮助器官排毒、净化 ， 还能软化血管 ， 促使血液将更多的钙质运送到骨骼 。但吃梨时一定要细嚼慢咽才能较好的吸收 。
3、还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1、B2、苹果酸等 。
【梨子粥】4、梨味甘微酸、性寒、无毒 ， 具有“润肺凉心 ， 消炎降火 ， 解痰毒酒毒”的作用 。
