恩施玉露，我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽<茶经>所载十分相似 。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，产地在哪里呢？相关的介绍如下！恩施玉露的产地?产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州 。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外 。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡” 。?恩施玉露的生长环境?恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和省政府确定为优势茶叶区域 。?恩施玉露曾经称为“玉绿”，后因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露” 。是绿茶中营养丰富的不错品种，具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病等功效 。?恩施玉露茶产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州 。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有“施南方茶”的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外 。芭蕉侗族乡，被誉为“湖北省无性系良种茶叶第一乡” 。?此外，恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶 。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成 。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉 。“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点 。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色 。恩施玉露冲泡方法?恩施玉露冲泡水温在80°左右，用煮沸过的水少许冲入茶杯以湿润茶叶，吸水后开始慢慢膨胀的茶芽，有如春笋破土，杨柳吐绿，润物细无声 。?冲泡恩施玉露，用茶壶冲泡时，先用回转冲泡法向内回旋3周冲入开水，此手法有向客人招手、表示欢迎之意 。再用直流冲水法冲至八成满，最后用“凤凰三点头”的手势冲至壶满，刮去表面浮沫，加盖，静置2—3分钟 。然后，将品茶杯排好，来回倒茶，使每杯茶汤浓度均匀一致 。?恩施玉露的功效?恩施玉露的功效与作用首先体现在，其含有丰富的硒 。恩施玉露的茶叶当中，硒的含量比较丰富，生长时间越长的叶子，硒的含量越多 。现代医学研究发现，使用恩施玉露泡茶之后，汤水当中的硒，可满足人体生长发育的需求 。?恩施玉露还能抗氧化，能提高人体对抗疾病的能力，减少患病几率 。另外其能降压，能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生 。?恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌，能消灭病毒，在流感季节饮用，可起到预防感冒感染的效果 。恩施玉露还能降糖，降低血糖含量，预防糖尿病的效果相当突出 。抗癌防癌的功效也不错 。综上所述，恩施玉露，发源于现恩施市芭蕉乡一带，相传于清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制茶叶，外形紧圆、坚挺、色绿、毫白如玉，故称《玉绿》 。到晚清至民国初期，为茶叶发展兴盛时期 。
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