早点小吃的做法大全
早餐做南瓜包好吃，以高粉、南瓜泥、鸡蛋、酵母为原料，加入糖、盐、奶粉、水、玉米油，再放入烤箱烤即可制作完成 。具体做法如下：
主料：高粉270克、南瓜泥100克、鸡蛋1个、酵母3克、温水适量 。
辅料：糖30克、盐2克、奶粉10克、玉米油20克 。
1、南瓜隔水蒸熟制成南瓜泥，然后将高粉、白砂糖、酵母、奶粉、鸡蛋、玉米油、盐都加入到南瓜泥中，混合成一个面团，揉成扩展阶段 。
2、将面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵 。第一次发酵至原来的2.5倍大 。
3、将面团取出，揉均匀，排出里面的空气 。然后滚成长条状，分割成一个个大小相等的面剂子 。
4、将面剂子揉均匀，滚成圆形后用手掌轻轻按扁，放入不粘模具中进行第二次发酵 。
5、二次发酵结束后，在表面刷一层清水，放入适量南瓜子装饰一下 。
6、将面团放入烤箱倒数第二层，用175度热风烘烤20分钟左右 。烤的时候表面要盖一个空烤盘压着 。
注意事项：
第一次使用电烤箱的时候要注意清洁，先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，然后可以空着炉使用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象，烤完后要注意通风散热 。
鸡蛋土司 原料：切片土司面包、鸡蛋、色拉油、炼乳 做法： 1，将切片土司面包以对角线切成两个三角形，鸡蛋打匀成蛋液（通常一个鸡蛋可炸两片土司） 2，在平底锅中倒入适量色拉油，烧至五成热 3，将切好的土司面包两面沾满蛋液，如果炸至两面金黄 在炸好的土司上浇上炼乳或蜂蜜即可（不喜食甜者可在蛋液中加入少许盐和葱花，不加炼乳） 鸡肉土司 [编辑本段]材料 主料：土司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒 调料：盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油 。（喜欢颜色重些的还可以加些浅色酱油） [编辑本段]制作方法 1、将土司片的四个边去掉（去掉的边可以吃掉），再切成若干个小方片，切成什么形状都随意 2、鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀 。胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒可以适当的再剁碎些 3、将搅拌好的鸡肉酿到土司片上，依次做好 4、锅中倒入适量油，倒入油的量也是随意的，想炸就多倒些油，觉得油多了不好，又麻烦，那就倒入炒菜量的油，炸熟、煎熟都随意，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好 蔬菜吐司卷 ≮美食原料≯ 白吐司，紫甘蓝，生菜，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱 。≮美食做法≯ 1、将几种蔬菜分别洗净切成细丝 。2、吐司去边，用刀横切为两片，每片表面涂上薄薄一层沙拉酱 。3、将蔬菜丝各取少量铺在吐司上 。4、从吐司的一端轻轻将蔬菜卷紧，直至全部卷好 。≮美食提示≯ 吐司卷中的蔬菜还可以换成虾仁、带子等，制成海鲜卷 。原料需要焯水并加适量调料，虽然步骤稍微麻烦一些，但味道很不错 。最后还可以下油锅炸成金黄色 。火腿土司卷 材料： 土司(什么土司都行，我喜欢全麦的)，鸡蛋，番茄酱(其实用沙拉酱更好吃，可惜家里的吃完了)，火腿(不是火腿肠，是超市里那种专门做三明治的那种火腿) 做法： 1、鸡蛋打碎下锅煎成蛋皮备用； 2、土司去边后对半切成两块，用削果器把火腿削成薄片备用； 3、将蛋皮切成土司2/3大小左右，铺在土司上，并抹上一点番茄酱； 4、然后将土司卷起用寿司帘压实； 5、最后用火腿片把土司卷包起来，放入锅中煎至火腿有些金黄，然后出锅后切成小块即可； 小贴士： 1、如果没有寿司帘也可以用保鲜膜包好，用手压实，不过不怎么平整； 2、蛋皮要比土司小点，否则卷到最后会多出来，酱也不能涂太多，不然在压实的过程中也会从旁边挤出来； 3、如果不怕油用炸的也行，当然直接吃也可以 。法式煎土司 用料：（两人份） 面包四片，最好是那种超厚的面包片 （我用的是全麦的） 鸡蛋3个 （如果是超厚的面包就用4个） cream或者牛奶 3/4 杯 butter 适量 香草香精 一大匙 一点肉桂粉（根据自己的口味） 一点盐和一点糖（如果吃的时候不配糖浆或蜂蜜就多放一些） 注：香草香精和肉桂粉如果没有可以省略 。做法 1、把面包平铺在容器内； 2、把鸡蛋牛奶和各种调料混合均匀； 3、把调好的蛋液倒在面包上泡大约十分钟； 4、平底不粘锅预热，小火，大约放到三就好了，一定要小火慢慢的煎才能把面包里的 蛋汁煎熟，（没有耐心的可以煎完后再放入烤箱烤会）； 5、锅内放少量的butter 把面包的两面都煎成金黄色就可以了； 吃的时候最好配butter，糖浆 。还可以佐以果酱之类的 。为了美观可以撒上一些糖粉 。双味吐司比萨 [原料/调料] ⒈厚片吐司4片、美乃滋20克、番茄酱80克、比萨用奶酪丝适量 ⒉火腿丁适量、玉米粒适量、青椒圈适量、红甜椒圈适量、菠萝片适量 ⒊柳橙丁适量、草莓丁适量、水蜜桃丁适量、火龙果丁适量、菠萝丁适量、奇异果丁适量、玉米粒适量 [制作流程] ①将美乃滋与番茄拌匀备用；所有吐司烤酥备用 ②取2片吐司，涂上做法1跌酱料，再将材料2一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度烤10分钟妈为菠萝火腿比萨 ③再以另2片吐司，涂上做法1中的酱料，再将材料3一一铺上，然后撒上适量的奶酪丝，放入烤箱中以180℃的温度①烤10分钟即为水果比萨
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