红烧基围虾
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红烧基围虾 所需材料
- 大虾300g
- 葱10g
- 姜10g
- 蒜10g
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 醋适量
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1 准备食材：活蹦乱跳的鲜虾 。
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2 将新鲜大虾用凉水洗净，剪去虾腿、虾须并抽出沙线 。
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3 蒜切碎，葱切段，姜切丝备用 。
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4 加入适量的料酒，一半姜葱蒜让大虾腌制入味 。
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5 【红烧基围虾】炒锅热锅凉油放入葱姜蒜炒香，烧至六七成热，加入大虾煸炒 。
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6 煸炒至虾壳变硬，烹入料酒，加入盐 ，糖 ，生抽和少量的水烧开 。
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7 炒好的虾淋入少许入醋，出锅装盘即成 。
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