有些人不“敢”吃牛肉
有些人不“敢”吃牛肉
曾经，荷兰科学家马克·波斯特的团队开发出价值33万美元的人造牛肉汉堡，一时间“人造牛肉你敢不敢吃？”成为网友热议的话题 。人造牛肉能不能端上百姓餐桌还未有定论，不过肝病、肾病、皮肤病的患者倒是真的不“敢”吃牛肉 。
牛肉这种高蛋白食物，会加重肾脏负担，因而肾病患者要慎重食用 。肝病患者不能吃油炸、油腻的食物，所以，肝 病患者吃牛肉时应该以清炖为主，并且不宜多吃 。而对于皮肤病患者，牛肉是发物，容易诱发某些疾病，在服中药时期不能食用 。与此同时，高胆固醇、高脂肪的人 群以及老人、孕妇、儿童、消化力弱的人亦不宜多吃牛肉 。
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【有些人不“敢”吃牛肉】牛肉胡乱混搭还会引起呕吐中毒等不良反应 。首先，牛肉食品不能反复加热或冷藏 。反复加热和冷藏不但会破坏牛肉的新鲜口感和蛋白质 结构，同时还会产生不良反应 。其次，牛肉也不宜熏、烤、腌炙，熏烤过后的牛肉容易产生致癌物质 。牛肉和白酒同时食用，会引起牙龈发炎；牛肉和栗子同食会引 起呕吐，而牛肉与田螺、盐菜以及鲶鱼一起吃还会引起中毒 。牛肉和红糖在一起会引起胀气，而和橄榄一起食用也会引起身体不适 。
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