玫瑰花茶已经变成了居家备用的花茶 ， 因为玫瑰花茶不仅好喝 ， 又有许多的功效作用 。不仅色泽艳丽而且味道醇正 ， 有一股浓烈的花香味 ， 绝对是一款不错的滋补饮品 ， 而且对改善睡眠、帮助消化、减肥都有一定的功效 ， 那怎么制作呢？相关的介绍如下！玫瑰花茶的采摘工艺?玫瑰 ， 落叶灌木 ， 茎密生锐刺 ， 羽状复叶 ， 小叶5-9片 ， 椭圆形成倒卵圆形 ， 上面有皱纹 ， 夏季开花 ， 花单生 ， 紫生色至白色 ， 有浓郁芳香 。玫瑰花采下后 ， 经适当摊放 ， 折瓣 ， 拣去花蒂、花蕊 ， 以净花瓣付窨 。广东玫瑰红茶实行单窨 ， 下花量为100斤茶用10~16公斤花；福建玫瑰绿茶两窨一提 ， 总下花量为100公斤茶用50公斤花；九曲红梅一窨一提 ， 用花量为20公斤 。?玫瑰花茶制作工艺?1、茶坯制作?（1）绿茶茶坯的制作 。鲜叶用小型滚筒杀青机杀青 ， 杀青温度不可太高 ， 一般控制在离杀青机筒壁4厘米处的空气温度为140℃左右 。杀青后期注意降温 ， 避免焦叶 。杀青至叶色深且叶片萎软 ， 香气显露时下机摊凉 。揉捻方法同普通绿茶 。?（2）红茶茶坯的制作 。鲜叶先进行萎凋 ， 萎凋时温度不可太高 ， 环境温度30℃左右；时间不可太长 ， 一般1.5~2小时 。萎凋适度的特征是：叶色暗绿、香气显露 ， 含水量60%左右 。揉捻、发酵方法同工夫红茶 。?（3）黄茶茶坯的制作 。黄茶的杀青工艺同普通绿茶制法 。杀青叶出锅后趁热用双层牛皮纸包裹 ， 放在箱或罐中进行闷黄 ， 时间6~7小时 ， 中间翻拌一次 ， 使茶叶氧化程度一致 ， 黄变均匀 。?2、烘干?茶叶用电热鼓风干燥箱烘干 。开始火温110℃ ， 烘30分钟后下烘摊凉 。1小时后复烘 ， 温度80℃ ， 烘至茶叶含水量5%时下烘 。冷却后用薄膜袋装好 ， 存放于铁罐中 。?3、窨花?用玫瑰花进行窨制 ， 以提高茶叶香气 。?（1）茶坯与鲜花处理；窨制前茶坯需进行复火 ， 使含水量降到5%左右 。复火后当茶坯温度降到40℃左右时进行窨花 。玫瑰鲜花经过适当摊放 ， 摘去花蒂、花蕊 ， 经筛花后 ， 以净花瓣付窨 。?（2）茶花拌和；窨制时 ， 按一层茶叶一层花的方式堆放 ， 配花量25% ， 10小时后通花一次 ， 通花后续窨8小时 ， 然后起花复火 。（3）起花复火；将花渣从茶叶中分离出来 ， 茶坯复火 ， 复火后茶叶含水量为6.5%～7.5% 。?（4）提花；提花的作用是提高茶叶香气的鲜灵度 。提花所用的鲜花质量要好 ， 用量不宜过多 ， 以6%为宜 。提花后将茶中花渣捡出 ， 窨制好的玫瑰茶用铝箔复合袋真空包装 ， 低温贮藏 。?玫瑰花茶的品种?1、红玫瑰?红玫瑰是最常见的鲜花 ， 其实真正的红玫瑰是不存在的 ， 切花红玫瑰实为月季 ， 花草茶红玫瑰多为平阴玫瑰 ， 严格来讲不是红色而是淡紫红 ， 红玫瑰是保加利亚的国花 。?2、黄玫瑰?黄玫瑰是切花月季Rosahybrida中的黄色品种 。以其优雅的姿态 ， 明亮的颜色 ， 成为人们喜爱的花卉 ， 在生活中较常见 。?3、紫玫瑰?紫玫瑰是玫瑰花的一个品种 ， 花朵娇小 ， 但香气特别浓郁 ， 口感更加柔润 ， 紫玫瑰性味甘温味苦 ， 理气解郁、活血、养血、散瘀的功效 ， 改善体内内分泌失调 ， 进而促进肌肤光滑弹性 ， 利尿消除皮肤紧绷或干燥敏感 ， 具丰富的维他命成分 。另外也可预防便秘 ， 减缓经痛或经期不顺 ， 手脚冰冷 。?4、白玫瑰?白玫瑰是玫瑰花的一个品种 ， 性喜阳光 ， 较耐寒 ， 耐旱 ， 喜通风凉爽气候 ， 适宜生长温度为15-25度 。玫瑰适应性较强 ， 对土壤要求不严 ， 在肥沃的中性或微酸性轻壤土中生长良好 ， 开花多 。切花“白玫瑰”实为白月季 。?5、黑玫瑰?黑玫瑰其实是黑色月季 ， 常见的黑色月季切花有两种 ， 一种叫“黑魔术” ， 花型规则美观 ， 厚厚花瓣上黑色中透着红色 ， 红色中又透着黑色 ， 有种厚厚的绒感 ， 给人以华贵神秘之感；另一种叫“黑美人” ， 花型稍小 ， 精巧别致 ， 花色黑红厚重 ， 闪烁着黑金丝绒般的光泽 。?6、绿玫瑰?绿玫瑰传说中来自以色列 ， 也名叫碧海云天 ， 真正的绿玫瑰是不存在的 ， 切花“绿玫瑰”实为现代月季 ， 为暧温带喜光树种 ， 垂直分布在600M以下的低山、丘陵 。适生于年均温20℃ ， 绝对最低温度不低于-10℃ 。7、橘红色玫瑰?紫玫瑰是玫瑰花的一个品种 ， 花语为友情和青春美丽 。?8、蓝玫瑰?蓝玫瑰是一种转基因的玫瑰品种 ， 被植入三色紫罗兰所含的一种能刺激蓝色素产生的基因 ， 花瓣因而自然呈现蓝色 ， 属于蔷薇亚科 。蓝色妖姬并不是真正的蓝玫瑰 ， 而是市面上商贩出售的人工花卉 ， 用一种对人体无害的染色剂和助染剂调合成着色剂 ， 等白玫瑰（或白月季）快到花期时 ， 开始用染料浇灌花卉 ， 让花吸入染料 。?9、彩玫瑰?彩虹玫瑰其实是由白玫瑰变化而来 ， 具体的培育方法是在白玫瑰的培育水中添入各种食用色素和染料 ， 白玫瑰的茎部吸收这些染料后 ， 再经过花瓣吸收后就形成了如此娇艳的彩虹玫瑰 。?玫瑰花茶营养成分?玫瑰花富含维生素A、C、B、E、K和单宁酸 ， 有改善内分泌失绸的作用 ， 也有助于消除疲劳和伤口瘀合 。另外 ， 女性不仅能用它来调气血 ， 调理女性生理问题 ， 还有促进血液循环 ， 美容 ， 调经 ， 利尿 ， 缓和肠胃神经 ， 防皱纹 ， 防冻伤 ， 养颜美容的作用 。?取5至7朵玫瑰干花蕾 ， 一小撮嫩尖的绿茶 ， 再加三颗去核红枣 ， 每日用开水泡茶喝 ， 有去心火 ， 保持精神充沛 ， 增加活力的功效 。女性长期喝玫瑰花茶 ， 还能让你容颜白里透红 ， 保持青春美丽 。总之 ， 玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种 ， 是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成 。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶 ， 鲜花除玫瑰外 ， 蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香 ， 也可用来窨制花茶 ， 其中半开放的玫瑰花 ， 品质最佳 。
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