土豆饼的酱料自制
主料
土豆
400g
黄瓜
150g
辅料
油
适量
葱
少量
姜
少量
甜面酱
少量
步骤
1.土豆去皮 ， 洗净 。
2.黄瓜 ， 洗净 。
3.葱姜切末 。
4.准备少量的甜面酱 。
5.黄瓜切丁 。
6.土豆切丁 。
7.热油锅 。
8.先炸土豆丁 。
9.待土豆丁表面微焦的时候 ， 就可以捞出 。
顺便再倒出多余的油 ， 留一点油 ， 够煸炒葱姜就可以了 。
10.将葱姜放入 ， 煸炒后捞出 。
11.甜面酱用少量清水调一下 。然后下锅 。
12.将刚才炸好的土豆放入 。
13.再放入黄瓜丁 。
14.翻炒均匀 ， 即可 。
香烤土豆饼 主辅料：土豆300克、开洋20克、猪肉30克、削皮荸荠25克 ， 黑芝麻、面包糠适量 。调味料：精制油、葱花、盐、鸡精、炼乳、鸡蛋、淀粉适量 。制作过程： （1）土豆蒸熟后去皮 ， 制成泥状 ， 开洋泡发后切碎 ， 猪肉制茸 ， 荸荠切碎 。（2） 将开洋、肉茸、荸荠与土豆泥拌在一起 ， 加入葱花、鸡精、盐、炼乳、鸡蛋、淀粉一起搅拌均匀 ， 挤成球状 ， 分别粘上芝麻、面包糠压扁 ， 放入涂上油的烤盘 ， 入200co烤炉中 ， 烤制成熟 ， 其中翻一下身 ， 一般烤制约15分钟即可（注：微波炉也可制作） 。土豆饼: --把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖; --搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼 --放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦! 土豆泥里加一些自己喜欢吃的辅料（随意）做土豆饼的工具自制 ， 比如大罐头盖 ， 要比较后的那种盖 。把土豆泥放到盖里压实 ， 倒出 ， 沾鸡蛋夜 ， 在沾面包糠 。下锅炸成金黄色即可 。外焦里嫩 。呵呵 ， 好吃
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