中餐餐饮加盟
餐饮行业算比较好做的 ， 只是现在利润普遍比较低了 ， 加盟做连锁的话建议你做个有特色点的餐饮 ， 现在的人吃饭都不是吃饭了 ， 是吃感觉 ， 要收住人的胃不仅菜肴地道 ， 价格要地道 ， 环境卫生 ， 装饰设计都得地道 ， 讲究有特色有档次 。背篓人家作为中档消费的餐饮行业 ， 装饰设计也很特别 ， 还是比较受欢迎的餐饮概念 。
餐饮利润总体看来毛利在30%～50%之间 ， 还算可以 ， 就是起早探黑劳累一天 。要是管理好到也不错 。要针对你周围的消费群体来开店 。消费较低的、上班族、学生群体的一般以快餐为主；地级市消费较高的地方以西餐、高级中餐、连锁加盟、星级酒店兼营住宿等为主 。乡村里一般以地方特色菜或引进的外地特色菜为主 。生活小区内一般以包办酒席、大众消费的菜为主 。
从利润率、流行情况看来提以下以几点：
1、快餐 。现在社会、工作、生活节奏快 ， 吃饭要求一个干净、速度 ， 今后将成为餐饮主流 。缺点：毛利低、酒水赚的少 。
2、中餐 。随着社会发展 ， 中国餐饮也在国际中有一定的影响力 ， 今为干好中餐甚至也以全球联锁 。特点：鲁、川、湘、粤等各菜系都有各自风味 。名字一出就可以让各地好友慕名而来 。缺点：讲究多 ， 由于这样的菜馆有的是 ， 把正牌味都顶了 ， 想做好、超越有难度 。
3、西餐 。中西交流日益增大 。招待些外国人赚点外快也不错 。真做好了 ， 利润可是大大的 。来中国的大都是有钱老外啊 。西餐比一般的餐饮利润都高啊 。缺点：要有相当专业的人员指导投资成本也大点 。
4、联锁加盟 。找个还没有联锁加盟的城市里请肯德基、麦当劳来肯定稳赚不赔 ， 特点：经营模式统一、省心 ， 缺点：要有加盟费 ， 酒水赚的少点 。
5、特色菜 。一般的餐厅都要有几个特色菜 ， 都是家常菜来的谁还来啊！我们去餐厅都要说句：本店特色菜上几个 。缺点：特色菜特久了也就不特色了 。
6、食疗、药膳 。现在老年人、注重健康的人越来越多 ， 这也是个较新的餐饮业 ， 科学饮食的未来发展前景很广 。有些饭店你点什么就上什么 ， 不了解里面食物的相宜、相克 ， 吃了中毒的都有 。特点：吃的快乐、吃的健康 。缺点：要有医学、饮食的专家才行噢 。酒水钱不一定能赚的多 。
7、烧烤、火锅 。这类的餐饮毛利大、洒水赚的也不少 。缺点：受季节影响较大 。
总体讲 一个饭店开好主要就是：干净、宽敞、绿色、环境优雅 。门面要装的好点 ， 大点的餐厅也要一年一小装、三年一大装 ， 时刻保持新鲜感 。有的门牌字都少一个 ， 晚上名的灯坏一半还闪个不停 ， 让人看了都不想进 。
餐饮利润40%左右 ， 如果成本控制这些东西都做的好 ， 可以达到80% 。餐饮的形式我建议你根据店面地理位置来定 。类如：周边写字楼多 ， 做快餐 。旺带地区做特殊小食等等 。
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