三鲜粥如何做好吃 三鲜粥的材料和做法步骤
想要吃美味的三鲜粥 ， 还是要懂得自己做 。外面的三鲜粥或者用料不实诚 ， 或者就是太过肥腻油腻不好吃 。要尝到最美味的三鲜粥 ， 就要了解三鲜粥的做法 。三鲜粥中的三鲜是我们非常常见和熟悉的食材 ， 螃蟹肥美肉香 ， 虾经弹牙鲜美 ， 花蛤多汁鲜嫩 。下面就看看三鲜粥的做法 。
三鲜粥的做法【三鲜粥如何做好吃 三鲜粥的材料和做法步骤】一、三鲜粥的用料
三鲜粥需要用稻米两百克 ， 蛤蜊一百克 ， 虾仁五十克 ， 螃蟹肉二十克 。配料准备有芹菜和姜 ， 取少许盐 ， 白酒和胡椒就可以开始煮三鲜粥了 。
二、三鲜粥的做法
第一步：将米淘洗后浸泡半个小时 ， 芹菜姜都切丝待用 。第二步：将蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊开口 ， 将蛤蜊肉剜出来后待用 。
第三步：将煮蛤蜊的水倒出留用 。第四步：将清水倒入砂锅中 ， 放入米开始小火慢炖直到粥软烂开花 。
第五步：将蛤蜊肉 ， 虾仁 ， 螃蟹肉放入煮开的粥中 ， 再加入先前的蛤蜊汤水后煮开 。第六步：将粥煮开后 ， 再撒上芹菜 ， 姜丝 。
三、三鲜粥的烹饪技巧
三鲜粥最好用较深的锅子 ， 这样煮的时候搅拌起来更加方便 ， 而且食材过多 ， 搅拌后也可以防止粘锅 。
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