菊花菜江西菜
（一）菊花菜汤 鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可 。（二）上汤菊花菜 菊花菜200克，加进煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可 。（三）蒜茸菊花菜 菊花菜200克，起油锅加进蒜茸，稍后加进菊花菜，炒2～3分钟，加进生粉汁煮沸，调味即可 。
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（一）菊花菜汤 鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可 。（二）上汤菊花菜 菊花菜200克，加进煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可 。（三）蒜茸菊花菜 菊花菜200克，起油锅加进蒜茸，稍后加进菊花菜，炒2～3分钟，加进生粉汁煮沸，调味即可 。
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