很多饮茶人士都知道，一般在冲泡茶叶的时候，会有一个洗茶的步骤 。而洗茶更确切地说是醒茶，即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶” 。那么泾阳茯茶要洗茶吗？一、支持洗茶?喝泾阳茯茶需要洗茶的理论依据：1、茯茶从毛茶拼配、筛分、气蒸、渥堆发酵、散热……到干燥发花、成品包装加工过程中，难免会有茶灰、尘埃 。2、洗茶，可以起到“醒茶”作用，便于滋味物质溶解，利于茶叶香气迅速提升，滋味更美 。?二、反对洗茶?喝泾阳茯茶不需要洗茶的理论依据：1、茯茶内含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等营养物质，洗茶会洗掉营养物质 。2、茯茶内含繁茂“金花”（冠突散囊菌），洗茶会将这种益生菌冲洗掉 。三、喝泾阳茯茶到底需不需要洗茶呢？?泾阳茯茶是否要洗茶，其实主要还是根据它的茶性而定，也就是说看茶叶类型的特性 。那么泾阳茯茶属于后发酵茶类，即属于黑茶类茶叶，原料较为粗老 。而黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出 。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮 。第一次冲泡黑茶，要用3~6秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖 。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇 。后续冲泡时间常为3分钟 。?从上述我们可以看出，泾阳茯茶是要洗茶的，而且洗茶的好处是较多的 。那么“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味 。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣 。四、泾阳茯茶怎么洗茶更好？?1、先醒茶?想要泾阳茯茶的口感滋味更好，第一种洗茶方法可以先醒茶 。那么醒茶就是将金花茯砖茶撬开，然后放在储存的物质里，这样一来，一是为了以后饮用方便，二是为了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信泾阳茯茶的口感会更好 。?2、三秒内洗净?想要泾阳茯茶的口感滋味更好，第二种洗茶方法可以在三秒内洗净 。那么既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质，在洗茶的过程中应该速战速决 。先将泾阳茯茶放入茶壶内，用沸水沿着壶壁浇一圈，然后迅速将第一轮水倒掉 。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了 。3、刮沫洗茶?想要泾阳茯茶的口感滋味更好，第三种洗茶方法可以刮沫洗茶 。具体操作为，先将适量泾阳茯茶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了 。这样既可以清除灰尘，又不会流失多少茶叶的营养 。
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