草菇有什么营养价值？
【草菇有什么营养价值？】草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉 。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳 。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢” 。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇” 。
功效：草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名 。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效 。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力 。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出 。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品 。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品 。
适合人群：人们都可以食用 。
适用量：每餐20克 。
温馨提示：适于作汤或素炒 。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长 。
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