居家自制酱料
椒酱：将辣椒粉和蒜末葱花，盐一起搅拌均匀，淋上热油，全部淋到油就可以了 。姜醋汁，继续搅拌下，就老姜切末和陈醋泡在一起即可 。另外可放几粒白沙糖 。糖醋汁：这个主要用来做糖醋菜类的 。也很简单，先火把水烧开，OK了：更简单，边淋边搅拌，然后放适量的糖，糖溶后放上白醋出锅就可以了
你好！
分蛋（取蛋黄）
3、加盐、砂糖
4，若一下放入太多油会分离成稀糊状蛋黄酱
蛋黄酱之主要原料
植物油、蛋黄、食醋、盐缺一不可 。
做法
1、称料（沙拉油、糖醋）
2、加入配料
5、果汁机搅拌（低速）
6、加醋，直到把全部材料加完、油（缓慢滴）
7、再搅拌（中速）
8、成品
基本沙拉酱]：将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油 。如此反复加油，加醋
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