好吃的私房菜
????? 月半弯
月半弯，月半弯，，西西，偶虾米时候变得那么诗意那么肉麻了ni，其实就是蛋黄狮子头罗~~猪肉 。七分瘦三分肥 。剁剁剁，剁到自己喜欢的粗细程度 。
慈姑，红萝卜，剁剁剁，剁碎 。
先把猪肉馅放盆里，加一个鸡蛋（一斤肉一个蛋），适量料酒，盐，胡椒粉，水淀粉，然后就使劲的搅打搅打搅打搅打搅打 。。。。。搅打上劲 。再将胡萝卜和慈姑碎都加入，搅拌均匀 。
准备咸蛋黄 。将咸蛋黄煮熟 。
用手抓适量肉馅，摁一个窝，放入一个咸蛋黄，象包汤圆一样包起来 。
放入高油温的油里炸至表面金黄就好 。然后在放到碗中，掺入没过狮子头的鲜汤或者高汤，上蒸笼蒸至熟透 。
碗中铺垫上汆熟的娃娃菜，将狮子头切开，摆放好，将刚才的鲜汤调味倒入即可 。
????? 贵妃虾
天妇罗粉，用适量的水调匀 。
净锅热油，油要多 。至油8成热时，提起一只虾，在天妇罗糊里裹裹，然后轻轻放入油锅，如法炮制所有的虾 。
待炸成金黄色就可以起锅沥油装盘了 。
味碟可以是番茄沙司，也可以是传统的香辣酱，当然，也可以两种一起上拉 。
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