蒜泥卤肉
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蒜泥卤肉 所需材料
- 五花肉1斤
- 蒜半颗
- 小葱少许
- 姜片少许
- 茴香桂皮香叶各1个
- 盐2小勺
- 料酒少许
- 耗油少许
- 六月鲜酱油少许
- 蒸鱼豉油2小勺
- 味精小半勺
- 醋3小勺
- 香油4滴
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1 准备好五花肉
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2 五花肉过下水洗净
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3 【蒜泥卤肉】将五花肉放入锅中，放入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，茴香桂皮香叶，姜片
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4 加入适量的水，大火煮1小时20分钟
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5 大火慢慢收汁，用筷子戳一戳穿空就好了，剩少许汤汁
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6 五花肉拿出来放凉切片
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7 准备酱汁:蒜切末，小半勺味精，2小勺酱油，2小勺蒸鱼豉油，3小勺醋，4滴香油，搅拌均匀
