清肺止咳 枇杷为“珍异之物”
枇杷古时被视为“珍异之物” ， 尽管有润肺、清肺、止咳、和胃、止渴、下气、止吐等多种功效 ， 但并非多多益善 ， 食用应注意以下事项： 1.枇杷性味甘寒 ， 《随息居饮食谱》载：“多食助湿生痰 ， 脾虚滑泄者忌之” ， 痰湿盛者宜忌之 。 2.胃寒隐痛、胃寒呕吐及肺感风寒咳嗽者忌食 。 3.枇杷含糖量高 ， 糖尿病患者不宜食用 。 4.元代贾铭《饮食须知》言：“小麦勿同粟米、枇杷食 。”枇杷与小麦及小麦制品同食 ， 可导致腹痛 。 5.枇杷果核中含有氰甙类物质 ， 生食有毒 ， 在食用时一定要去核 。作为药用时 ， 因经过高温煎煮 ， 其毒性被破坏 ， 但亦不宜大量食用 。 6.枇杷不宜放冰箱 ， 存于干燥通风的地方即可 。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中 ， 可防变色 。尚未成熟的枇杷切勿食用 。
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