专家说想提高孩子智力多吃新鲜玉米
【专家说想提高孩子智力多吃新鲜玉米】 玉米中含有大量的营养保健物质，除了碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等 。相比稻米和小麦等，玉米中的维生素含量是它们的5~10倍，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多 。
营养专家指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能 。玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力 。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质 。
对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了 。研究还证实，出生后的头三年是“机会之窗”，这个时候对孩子施行营养计划，对其智力开发产生的效果更大 。
对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说，适当地用玉米粥替换牛奶是可以的，但是家长们需要用心考虑的是，除了玉米粥和牛奶，还要给孩子更多丰富的早餐选择 。
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