茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系?从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次 。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3―5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了 。?因此,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味 。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%―80%析出;经过第二次冲泡,会有80%―90%的营养物质析出第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了 。冲泡红茶注意事项?1、茶具?红茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必须要以合适的茶具搭配，才能烘托出它独特的风味 。品饮红茶最合适的茶具是白色瓷杯或瓷壶，尤以骨瓷最佳 。质地莹白、隐隐透光的骨瓷杯盛入色彩红艳瑰丽的红茶茶汤，在升腾的雾霭中感受扑鼻而来的香气 。?2、水温?红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来 。高档红茶适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可 。?3、置茶量?茶叶投放量的多少要视茶具容量大小、饮用人数、饮用人的口味、饮用方法及茶的不同品性而定 。大体原则和绿茶类似，茶叶与水的比例一般为1：50，1克茶叶需要50毫升的水 。过浓或过淡都会减弱茶叶本身的醇香，过浓的茶还会伤胃 。按照一般的饮用量来讲，冲泡5次10克的红茶较为适宜 。?4、浸泡时间?冲茶前要有一个短短的烫壶时间，用热滚水将茶具充分温热 。之后再向茶壶或茶杯中倾倒热水，静置等待 。如有盖子，还可将盖子盖严，让红茶在封闭的环境中充分受热 。红茶冲泡方法?1、沸水?因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶 。?2、注水、温杯?一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。?3、茶叶量?冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣 。?4、泡茶?水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了 。?5、冲泡时间?因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减 。?6、分茶?茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了 。?7、品茶?若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。红茶的加工工艺?红茶的基础工艺流程：“萎凋—揉捻—发酵—干燥”，不同的茶类会在这个框架内有所区别 。但其中最核心的就是“发酵” 。发酵过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大 。多酚类、叶绿素等物质破坏，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。?茶黄素和茶红素对红茶的汤色和滋味起着重要作用 。茶黄素是影响红茶汤色亮度、香味的鲜爽度和浓烈度高低的重要因素，茶红素是决定红茶汤色红艳程度的主要因素 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。当然，红茶中含有的茶黄素、茶红素、茶多酚等成分对人体大有裨益 。它可以帮助肠胃消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，抗氧化，降脂减肥，强壮心肌功能...
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