南京东南亚菜
湖南路狮子桥有一家
泰式涼拌蕃茄的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 泰式涼拌蕃茄的制作材料： 主料：1. 大蕃茄6 顆(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九層塔適量 4. 洋蔥一個(紫紅色較甜) 5. 薑1 塊 6. 檸檬2 顆(壓汁備用) 7. 醬油4 大匙 8. 魚露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄欖油少許 教您泰式涼拌蕃茄怎么做 ， 如何做泰式涼拌蕃茄才好吃 1. 將蕃茄去子切丁備用 2. 香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細末 3. 洋蔥切丁,九層塔取葉片 4. 將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌 5. 薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4) 6. 將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調味,最後再淋上少許橄欖油即可 p.s.:最好在冰箱冰約二小時再享用會更入味更可口 鸡汁银鳕鱼的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 鸡汁银鳕鱼的制作材料： 主料：银鳕鱼100克（2块）,橄榄形土豆,胡萝卜,青瓜各1只,菜丝色拉1份,泰国鸡酱50克,鸡蛋1个,生粉,盐,味精,柠檬汁各适量 。鸡汁银鳕鱼的特色： 南亚风味 ， 辣甜酸均匀 。教您鸡汁银鳕鱼怎么做 ， 如何做鸡汁银鳕鱼才好吃 1.银鳕鱼块加入柠檬拌匀放置10分钟 ， 拍入生粉 ， 挂上鸡蛋糊 ， 放入三成热油锅中炸熟捞出 ， 装盘 。2.泰国鸡酱倒入锅中加热 ， 把鸡酱淋在鱼块上 ， 橄榄形土豆、胡萝卜、青瓜用水煮熟 ， 用少许葱油翻炒 ， 加入调味 ， 放在盘中装饰并跟上菜丝色拉 。泰式炸豆腐的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 泰式炸豆腐的制作材料： 主料：豆腐1块,炒脆花生80克,油600克 。酸甜汁料：水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙 。教您泰式炸豆腐怎么做 ， 如何做泰式炸豆腐才好吃 1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖 ， 慢火煮成浆状 ， 加入青柠汁、红 椒粒即成 。2、炒脆花生用刀压至细碎 。3、豆腐用盐抹匀 ， 压去水分 ， 切条 ， 放入滚油中 ， 大火炸至金黄色捞出 ， 去油 。4、炸豆腐上碟 ， 洒上花生 ， 拌或蘸酸甜汁进食 。心得：青柠汁可用柠檬汁代替 ， 花生放锅中慢火炒香 ， 除去花生衣即成炒脆花生 。泰式柠檬肉片的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 泰式柠檬肉片的制作材料： 主料：瘦猪肉100克（我用的是里脊）,柠檬一个,蒜半头（根据自己口味随意）,红辣椒一个（如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱）,糖一勺 。泰式柠檬肉片的特色： 酸酸甜甜的 ， 还有点辣 ， 很爽口 教您泰式柠檬肉片怎么做 ， 如何做泰式柠檬肉片才好吃 把柠檬洗净 ， 切开 ， 挤出柠檬汁 ， 不用榨汁机 ， 手挤就可以 。蒜和红辣椒切沫 。然后把柠檬汁 ， 蒜末 ， 辣椒末和糖调匀做成汁 ， 备用 。把肉用水泡一小会 ， 去血水 ， 然后洗净 ， 把肉用冷水大火煮开 ， 小火接着煮半个小时 ， 就可以拿出来 ， 放凉以后切片 ， 把之前调好的汁淋在上面 ， 就可以了 。泰国炸鸡肉饼的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 泰国炸鸡肉饼的制作材料： 主料：(1)鸡绞肉6两,鱿鱼(剁碎)1/4杯,(2)红咖哩酱1/2大匙,盐1/4小匙,糖,太白粉各1小匙,蛋1个,泰国柠檬叶 教您泰国炸鸡肉饼怎么做 ， 如何做泰国炸鸡肉饼才好吃 1.将(1),(2)料用搅拌机或用手搅拌至有粘性,随入四季豆拌匀.手沾水做成6个肉饼. 2.炸油烧热,中火将肉饼炸约5分钟至熟 泰式蛋包什锦的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 泰式蛋包什锦的制作材料： 主料：绞肉(猪,牛或鸡肉)3两,蒜末1/2小匙,(1)洋葱末,红萝卜丁各1大匙 ,芹菜丁2大匙,青豆仁1大匙,小西红柿 教您泰式蛋包什锦怎么做 ， 如何做泰式蛋包什锦才好吃 1.油2大匙烧热,炒香蒜末,随入肉炒熟,依序入(1), (2)料拌炒后即铲出. 2.在干净锅面涂少许油,用中火将蛋液煎成蛋皮. 3.将炒好材料置蛋皮上,对折成半圆形即成. 泰式烧春鸡的做法详细介绍菜系及功效：东南亚菜 泰式烧春鸡的制作材料： 主料：春鸡1只 辅料：香茅碎适量,洋葱适量,蒜茸少许,胡椒碎少许,葱白少许,干葱头少许,香菜叶少许 调料：咖喱粉1茶匙,黄姜粉1茶匙,鱼露1汤匙,生抽1茶匙,蜜糖1汤匙,玫瑰露酒1汤匙,柠檬汁1汤匙,花奶3汤匙,食用油500克 教您泰式烧春鸡怎么做 ， 如何做泰式烧春鸡才好吃 1、春鸡洗净去黄衣沥干 。2、将其他材料捣碎和调料拌匀 ， 均匀涂在春鸡身上以及内腔 ， 腌制2小时 。3、将春鸡身上的腌料抹掉、晾干 ， 用中温油一边淋油在鸡身上 ， 一边炸至鸡熟透 。
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