西红柿水饺如何调馅子

西红柿肉馅儿水饺的做法 ?

西红柿去皮去梗剁碎备用，姜末葱花备好

肉馅儿和剁好西红柿装大碗，加入姜末，葱末，酱油，白糖，盐，鸡精，白胡椒，香油，淀粉，鸡蛋拌匀，静置半小时以上让其充分入味。

喜欢葱花的可以多加点，当然不喜欢吃葱花的还可以换成香菜同样很好吃哦！

开始包饺子

开动

小贴士
1.白糖，香油和白胡椒是关键，不能省
2.加淀粉和鸡蛋是为了增加搜的鲜嫩度，不能省
3.最好静置或冷藏半小时以上，让其充分入味儿

调馅的时候放一些油，拌好馅后放进冰箱里冷冻一会儿。直到馅看上去半固态的时候就可以取出包饺子了。用这个方法还可以包汤包等呢！

材料
主料：小麦面粉100g；
辅料：油适量、盐适量、猪肉适量、西红柿1个、十三香少许、味素少许、葱花适量、酱油少许、水适量
猪肉西红柿馅水饺
1
取适量的面粉放入盆里加少许盐，
2
用温水和成面团盖上保鲜膜放一边松弛
3
把猪肉剁成肉馅装入小盆里
4
把锅里加少许水烧开，把西红柿放入开水里烫一下
5
把烫好的西红柿去皮
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切碎剁成馅备用
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把葱花切好
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往剁好的肉馅里加入适量的油十三香和葱花搅拌均匀
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加少许酱油
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放入西红柿
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加入味素搅拌均匀
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把松弛好的面团取出揉匀
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搓成长条
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揪成剂子
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剂子口向上，用手摁扁
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把摁好的剂子擀成饺子皮
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往饺子馅里加入盐搅拌均匀
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去一个饺子皮，放上适量的馅
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捏成饺子
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把饺子全部包好
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锅里加适量的水加一点点盐烧开
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下入饺子，用勺子背轻轻地推饺子，以免饺子黏在锅底，等饺子锅开到两遍时加入少许水，再开起来看饺子肚鼓起来了，饺子就煮好了
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把饺子捞出用凉水过一下，以免黏在一起