扬州淮扬菜系
比较典型的扬州淮扬菜有红烧狮子头，摸刺刀鱼、马鞍桥、葵花肉丸、灌汤肉包、三套鸭、大煮干丝：代表菜有软兜长鱼，平桥都服，淮山鸭羹，开洋蒲菜，清炖蟹粉狮子头 。
扬州这边基本上都是以淮扬菜为主，各家饭店酒楼的淮扬菜都差不多，谈不上哪家好吃哪家不好吃，扬州这边家里有啥事都喜欢到食为天、大五酒店、金聚德、花园大酒店这些地方吃饭 。
比较典型的扬州淮扬菜有红烧狮子头，摸刺刀鱼、马鞍桥、葵花肉丸、灌汤肉包、三套鸭、大煮干丝：代表菜有软兜长鱼，平桥都服，淮山鸭羹，开洋蒲菜，清炖蟹粉狮子头 。
扬州这边基本上都是以淮扬菜为主，各家饭店酒楼的淮扬菜都差不多，谈不上哪家好吃哪家不好吃，扬州这边家里有啥事都喜欢到食为天、大五酒店、金聚德、花园大酒店这些地方吃饭 。
