皖西黄大茶要点

皖西黄大茶,主要产于安徽霍山、金寨、大安、岳西一带 。这里地处大别山北麓的腹地,因由高山屏障,水热条件比较好,生态环境适宜皖西黄大茶的茶树生长 。
其中,以霍山县大化坪、漫水河,已经金寨县的燕子河一带品质最佳,霍山大化坪黄芽茶曾被评委2008奥运五环茶 。
皖西黄大茶的采摘标准为一芽四五叶,春茶主要到立夏后才开采,春茶采3—4批,夏茶采1—2批,鲜叶原料比较粗老,但要求茶树长势好,叶大梗长,已给新梢上长4—5个叶片以上,才能制出质量好的皖西黄大茶 。
皖西黄大茶冲泡后,汤色淡黄绿明亮,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,具有高嫩的焦香 。
皖西黄大茶性质清寒,有提神、助消化、化痰止咳、清热解毒之功效,有助于减肥和防治食道癌 。
【皖西黄大茶要点】 当地人形容皖西黄大茶,古铜色,高火香,叶大能包盐,梗长能撑船,皖西黄大茶大枝大叶的外形,在我过茶叶中是非常少见的,已成为消费者判断皖西黄大茶的品质标准 。

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