新鲜的草菇大家平时都经常吃 ， 也知道它有多种吃法 ， 但是草菇干你们吃过吗?知道它的食用方法与营养价值吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧 。
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草菇干的食用方法和营养价值 1、草菇干可以炒食
草菇干是把新鲜的草菇晒制以后得到的一种干品 ， 它泡制以后可以直接炒食 ， 可以与多种食材搭配食用 ， 像牛肉、鸡肉以及花蛤等 ， 都可以与草菇干一起炒制食用 ， 炒制时可以提前把草菇干泡软 ， 再切成片状 ， 按平时的习惯进行炒食就可以 。
2、草菇干可以做汤
【草菇干的食用方法和营养价值】草菇干做汤也是一种常见的吃法 ， 在制作时也需要把草菇泡开切成片状 ， 再准备一个嫩丝瓜 ， 去皮以后切成小片 ， 把锅中放油 ， 加热以后把丝瓜片和草菇片一起放入炒制 ， 炒软以后放盐加入清水 ， 然后加热烧开 ， 再加入两个鸡蛋的蛋液制成蛋花 ， 一份清香诱人的草菇丝瓜汤也就做好了 。
3、草菇干的营养价值
草菇干虽然鲜草菇的加工制品 ， 但是它的营养价值比新鲜草菇一点也不差 ， 也含有大量的蛋白质和多种维生素 ， 其中维生素C的含量特别高 ， 它们进入人体以后有明显的解毒作用 ， 能有效提高身体免疫力 ， 另外草菇干中还有一些天然的多糖和酚类物质 ， 它们都是天然的抗癌成分 ， 人们平时多吃草菇干 ， 可以有效减少癌症的发生机率 。
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