【番薯发芽能吃吗 吃发芽番薯的危害】 番茄也就是生活中常见的地瓜 ， 是很多人平时最喜欢吃的一种食物 ， 他们多会在番薯大量上市的时候 ， 多购买一些放在家中 ， 但是有些人在过一段时间以后却发现 ， 自己购买的番薯都长芽了 ， 就特别郁闷 ， 不知道番薯发芽以后还能吃吗 。今天小编就针对这个问题做一个专门的介绍 ， 同时也会让大家看看吃发芽番薯的危害有哪些 。
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番薯发芽能吃吗 吃发芽番薯的危害 1、番薯发芽还吃
很多人看到番薯发芽就会想到同样是根茎类食品的土豆 ， 由于土豆发芽以后有毒素 ， 不能再食用 ， 人们下意识的就会认为番薯发芽以后也有毒 ， 不能再食用了 。其实这种想法并不正确 ， 科学家早就让实发芽以后的番薯并没有毒素产生 ， 可以继续食用 。
2、番薯发芽以后营养会出现流失
番薯发芽以后虽然还能吃 ， 但是它的营养却已经出现了大量的流失 ， 不但是它所含有一些微量元素 ， 含量降低 ， 就是水分和维生素也会减少很多 ， 同时番薯发芽以后口感也会变差 ， 虽然食用以后对身体无害 ， 也是相对来说也没有什么好处 ， 应该尽量避免食用发芽以后的番薯 。
3、吃发芽番薯的危害
正常情况下吃发芽番薯对人类的身体不会产生危害 ， 但是如果发芽的番薯表面出现了黑斑 ， 或者由原来的淡粉色变成了褐色 ， 这时就不能再继续食用了 ， 因为出现这种变化的番薯中有大量的病菌 ， 人们食用以后会引发高烧、腹泻和恶心呕吐等多种不良症状 ， 对人类身体健康特别不利 。
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