白毫银针 ， 1990年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上 ， 又两次评为全国名茶 。还创制了白毫银针的系列产品 ， 有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶 。1992年银钩被评为福建省名茶 ， 名列第一 ， 那白毫银针属于普洱茶是不是呢？并不是的 ， 相关的额解释如下！白毫银针属于白茶类?白毫银针 ， 属于白茶类 ， 为白茶中的佼佼者 ， 也是价值最高的白茶 。白毫银针 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。?白毫银针制作工艺?白毫银针的鲜叶原料一般采摘的是茶树上面的肥芽 ， 采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品质最好 ， 制成的成品茶的品质也是最佳的 。到三、四轮采摘的茶芽相比前两次来小的多 ， 制作出来的白毫银针的品质也不如前两次的 。?到了夏秋季节时 ， 茶树上茶芽较小 ， 制成的茶品不佳 ， 一般不进行采摘 。在冬季的时候 ， 加强对茶树的管理 ， 使得第二年长出的茶芽品质更好 。采摘白毫银针茶芽时 ， 要求十分的严格 ， 要保证茶芽的品质 ， 不破坏芽叶 。采摘下来的芽叶选取芽心为白毫银针的原料 ， 其他部分制作白茶或其他茶 。?白毫银针的制作方法比较特殊 ， 制作时 ， 不用炒也不用揉 ， 只要进行萎凋和烘焙即可 。将茶叶晾干 ， 让茶芽自然缓慢的发生一定的变化 ， 然后制成白毫银针茶 。?白毫银针的品质特征?白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年 ， 产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县 。由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽 ， 白毫银针的成品茶 ， 长三厘米许 ， 整个茶芽为白毫覆被 ， 银装素裹 ， 熠熠闪光 ， 令人赏心悦目 。冲泡后 ， 香气清鲜 ， 滋味醇和 ， 杯中的景观也使人情趣横生 。茶在杯中冲泡 ， 即出现白云疑光闪 ， 满盏浮花乳 ， 芽芽挺立 ， 蔚为奇观 。?白毫银针名字由来?白毫银针因为白毫属轻微发酵茶 ， 人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶 ， 加工时不炒不揉 ， 晒干或用文火烘干 ， 使白茸毛在茶的外表完整地保留下来 ， 这就是它呈白色的缘故 。白毫银针历史记载?清嘉庆初年（公元1796年） ， 福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料 ， 创制银针白毫 。约在1857年 ， 福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功 ， 于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料 ， 菜茶因茶芽细小 ， 已不再采用 。?政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树 ， 1889年开始产制银针 。白毫银针早在1891年开始外销 ， 1912～1916年为极盛时期 ， 当时福鼎与政和两市年产各1000余担 ， 1917～1921年受欧战影响 ， 销路阻滞 ， 一落千丈 。近些年来 ， 银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间 ， 为不可多得的珍品 。目前银针白毫主销港澳地区 。也销往德国及美国等地 。在欧洲有的在泡饮红茶时 ， 于杯中添加若干银针 ， 以示名贵 。?1982年被商业部评为全国名茶 ， 在30种名茶中列第二位 ， 199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上 ， 又两次评为全国名茶 。还创制了白毫银针的系列产品 ， 有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶 。?1992年银钩被评为福建省名茶 ， 名列第一 。?白毫银针种类?1、北路银针?白毫银针产于福建福鼎 ， 福鼎属于亚热带季风气候 ， 雨量充足 ， 福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91% ， ?盆谷平原约占9% 。有青龙山和太姥山 ， 海拔在900米以上 。福鼎也是著名的旅游城市 ， 环境优美 。适合茶叶的生长 ， 福鼎是“中国白茶之乡” 。茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫） 。外形优美 ， 芽头壮实 ， 毫毛厚密 ， 富有光泽 ， 汤色碧清 ， 呈杏黄色 ， 香气清淡 ， 滋味醇和 。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山 ， 太姥山产茶历史悠久 ， 有人分析 ， 陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山” ， 就指的是福鼎太姥山 。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶 ， “今呼白毫” 。如此推来 ， 福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针 ， 历史相当久远矣 。?2、南路银针?南路银针产于福建政和 ， 政和县属于福建省南平市辖区 。属亚热带季风湿润气候区 ， 由于鹫峰山脉横贯县境东部 ， 峰峦起伏 ， 气候较温和 ， 土壤较肥沃形成了独特的高山平原二元地理气候条件 。茶树品种为政和大白茶 。外形粗壮 ， 芽长 ， 毫毛略薄 ， 光泽不如北路银针 ， 但香气清鲜 ， 滋味浓厚 。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头 ， 于十九世纪初选育出 。政出白毫银针 ， 则随政和大白茶的利用应运而生 。据介绍 ， 一九一0年 ， 政和县城关经营银针的茶行 ， 竟达数十家之多 ， 畅销欧美 ， 每担银针价值银元三百二十元 。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带 ， 家家户户制银针 。当地流行著“女儿不慕富豪家 ， 只问茶叶和银针一的说法 。综上所述 ， 白毫银针属于白茶 ， 是一种品质非常高的茶叶 ， 非常值得饮用！
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