初夏养生小常识,初夏适合吃什么菜,几种食物搞定初夏健康
夏季是从立夏开始，经小满、芒种、夏至、小暑、大暑，止于立秋前一天 。夏季是天之阳气与地之阴气交会之时，自然界呈现出一派繁荣景象 。而中医学认为心与夏季相应，夏季养生重在养心 。在《素问·六节藏象论》曰：“心者，生之本，神之变也，其华在面，其充在血脉，为阳中之太阳，通于夏气” 。夏季养心主要有以下几方面：
养心神 。
人们要借助夏天这个散发的季节，把春季的郁滞恼怒的情绪宣泄出去，保持情志调畅、心神和缓 。夏季自然界一派繁荣景象，人们喜爱的景色在户外，应该多到室外活动，享受大自然美景 。如果违背了夏天的自然之道，“逆之则伤心”，就会损伤心气，秋冬季节容易患病 。夏季养神，一忌肝火，尽量避免生气、焦虑、抑郁 。二忌心火，减少心烦、懊恼、躁动不安 。宜清静养神，静心宁神，摒除杂念，避免不良精神刺激，保持淡泊宁静的心态 。
少汗养心 。
【初夏养生小常识,初夏适合吃什么菜,几种食物搞定初夏健康】夏季天气炎热，微微出汗能够调节体温，调和营卫，利于气血调畅 。如不顾养护，因天气炎热，经常大汗淋漓，不利于身体健康 。中医有“汗血同源”之说 。汗由津液所化生，津液与血均水谷精微 。汗为心之液，“阳加于阴谓之汗” 。出汗过多，不仅容易耗津伤血，而且也能伤及阳气，导致气血两伤、心失所养，出现心慌、气短、失眠、神疲乏力、烦渴、尿少等症状 。
在起居饮食上，夏季昼长夜短，人们顺应自然，应晚睡早起，睡眠时间会略显不足 。同时白天天气炎热，体力消耗较大 。午睡格外重要，让身体和心理都得到充分的休息 。午睡要在餐后半小时开始，睡眠时间以半小时为宜 。夜间失眠者，不宜午睡 。饮食宜温和、苦而清淡、饮食有节 。根据“春夏养阳”的原则，夏季饮食宜温 。过于辛热，助阳生热，耗伤气津 。过于寒凉，助湿生痰，困脾伤阳 。苦味入心，清解暑热降心火 。清淡饮食可促进食欲，利于消化 。
药茶宁心 。结合夏季气候特点与个人体质情况，可适当选用中药泡服，调整阴阳平衡 。对素体虚弱、热伤气津而神疲乏力、头晕、口渴、汗多者，可选用西洋参6片、麦冬10粒，开水浸泡代茶饮，有益气、养阴生津之功 。对于肝火偏盛而烦躁、目红、眼花、头痛、头昏、口苦口干者，可用菊花10朵、决明子6克，开水浸泡代茶饮，有清肝明目之功 。对于心火上炎而出现心烦、口渴、睡眠不实、口腔溃疡等症者，可用莲子6克、栀子6克、酸枣仁6克，开水浸泡代茶饮，有清心除烦安神的作用 。
在夏季注重养心的同时，还应注意合理使用空调 。一般来说，室内外温差不能过大，最好在5摄氏度之内，否则容易“感冒” 。使用空调时间过长，腠理闭合，汗液排出不畅，影响正常代谢 。汗后不宜马上吹空调，因为古人讲“汗后当风” 。睡眠时尽量不用空调，受凉后容易感冒或腹泻 。
初夏适合吃什么菜：多吃时令蔬菜
什么是时令蔬菜?就是当下地里生长旺盛，刚刚可以吃的蔬菜 。这个季节，时令蔬菜非常多，任君挑选 。莴笋、蒜苗、小葱、豆苗等都是当下大热蔬菜 。时令蔬菜口感佳、营养丰富，不像反季节蔬菜，不仅不好吃，还要担心它体内抗自然规律产生的不知名化学物质 。时令蔬菜为健康提供了保障，夏季抗疲劳可不是又多了件武器 。
姜
是不是有点惊讶，吃姜跟夏季养生有什么关系?姜这个东西不是做饭神器吗，难道还有别的用处?是的，不要怀疑，夏季吃姜有解毒、提神和消除疲惫的作用 。每天早、晚空腹喝一杯姜水，可帮助我们提神、养气，每天坚持，对神经衰弱也有帮助 。另外，夏季在空调房喝姜茶，可以预防和治疗空调病 。小编建议预防空调病喝姜茶最好在晚上，取三到五片用沸水泡开即可 。
夏季养生食谱
鲜藕粥
材料：糯米、麦仁、鲜藕、肉馅、黄瓜、姜丝、生粉
步骤
1、 糯米麦仁用清水浸泡40分钟以上 。
2、 肉末加适量生粉拌匀入冰箱备用，藕切丁，姜切丝 。
3、 糯米、麦仁入锅，加入适量清水，大火烧开后转小火25~30分钟 。
4、 加入切好的藕丁，一同加入肉馅一起熬煮至米软烂 。
5、 再加入姜丝煮几分钟 。
6、 最后加入切好的黄瓜丁加盐调味即可关火收锅 。
薏米鸡骨草茯苓煲老鸭
材料：薏米、老鸭、绿豆、鸡骨草、茯苓、冬瓜、盐
步骤
1、 薏米与绿豆洗净后，提前用清水浸泡1小时 。
2、 茯苓用清水洗去表面浮灰 。鸭子洗净切块，去掉鸭尖部分，待用 。
3、 鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟 。
4、 用砂锅将足量的清水煮开，除了冬瓜其它材料都放进去 。文火煲1小时40分钟后放入冬瓜 。
5、 冬瓜煲10分钟，放盐，继续煲10分钟，出锅即可 。
尽管初夏很多水果刚上市，却已经有不少人吃出问题 。如吃杏过多而上火，出现头晕、胃疼、流鼻血等症状去医院就诊 。虽说夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的维生素、水分和矿物质，对人体健康非常有益 。但是，从中医营养角度来说，水果是分寒、热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，都会对身体造成严重的负面影响 。
那么，究竟水果如何分寒热，人们又该如何选择呢？
寒凉水果解燥热
据专家介绍，夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨、苹果和各种瓜类 。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西 。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果 。
但是，寒性水果不能多吃，否则反而对身体有害 。比如，苹果味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩 。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗塞、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点 。
而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑 。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃 。
这里需要强调的是，气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃 。气虚，一般是指中气不足，力气弱的人或孩童，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭；而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢 。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀 。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量 。
夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等 。
适宜人群：实热体质
温热水果补虚寒
虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的 。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即便在夏天也是冷的 。相较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间 。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品 。
不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火 。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应 。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果 。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用 。
夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等 。
适宜人群：虚寒体质
有些水果不宜冷冻吃
介于寒热之间的水果属于平和性 。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等，不同体质的人都可以吃 。但是，吃水果可有很多讲究，吃的时候一定要谨慎，尤其是夏天，千万别贪凉，不是什么水果都适合冷冻吃 。
水果一定要选择新鲜的，含营养丰富 。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果，别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维 。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养 。
除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉 。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服 。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢，反而会消化不良，尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意 。
有些水果像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了，千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝，往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了 。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好 。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃 。
摩擦手掌
人的手掌有着不可思议的力量，它有很多经络，经常摩擦手掌，促进全身血液循环，可以帮助消除疲倦 。手掌一直裸露外面，随时随地可以摩擦，简单易行，这么好的抗疲劳方法，小编觉得值得推广 。
冷水洗脸
有研究说，如果上班要一直对着电脑，最好三个时辰洗一次脸 。电脑屏幕辐射产生静电，容易吸附灰尘，与灰尘长时间面对面，结果可想而知 。夏季选择用冷水洗脸，是因为冷水洗脸不仅可以清凉，也是最直接让精神为之一振的方式 。有时候对抗疲劳，就要简单粗暴 。
笑一笑，十年少
俗语说的好“笑一笑，十年少”，不开心的笑一笑就没那么不开心了 。初夏天气突然变热，心情也会跟着天气变得焦躁不安 。很小一件不顺心的事情因为心情不耐烦会愈演愈烈 。保持好的心态，心情放轻松，该发泄的发泄，不要过度克制 。也不能过度发脾气，研究发现，经常生气会缩短人的寿命 。多看一些书，书是控制情绪最好的老师，练习书法对于休养身心也很有益处 。马克思说：“一份愉快的心情胜过十剂良药”，好的心态疲惫无处下手，更谈不上对抗一说了 。
初夏时节注意预防菌痢
细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌引起的最常见的肠道传染病，除与苍蝇繁殖活动有关外，还与夏季气候适宜痢疾杆菌繁殖、天热人们喜欢吃生冷食品引起肠胃功能紊乱有关 。控制菌痢的关键是早发现，早治疗；其次应搞好环境卫生、饮食卫生和个人卫生，加强对饮食、水源管理，消灭苍蝇，不吃生冷蔬菜，不吃不洁瓜果，不吃腐败变质或不新鲜的食物，养成饭前便后洗手的习惯 。
初夏时节气候干燥，人易上火，所以口疮患者在这一时节会陡然增多 。发生口疮的诱因除了干燥的气候，焦虑、紧张、维生素和微量元素摄入不足也很有关系 。症状严重的患者，应在医生的指导下，用局部烧灼、涂抹口疮药膜和服用维生素B2等方法进行治疗 。
此外，初夏还要注意预防流行红眼病 。此病潜伏期短，受感染后24小时内发病，自觉双眼剧烈疼痛，畏光流泪，有异物感 。得了红眼病，一要防止传染，二要及时治疗 。患者的洗漱和擦拭物品要专用，尤其在集体场所，更要做好各项隔离工作 。预防红眼病的关键是，在高温高湿的初夏，一定要注意个人卫生和眼部保健，少去人多的场所，避免接触传染源 。
小心脾胃受损
很多人在夏天容易出现各种各样的胃肠道问题，其中的原因，一方面是由于入夏后人体胃口自然变差，消化功能本来就随天气受影响；另一方面，由于人们贪凉嗜好冰寒的食物，刺激肠胃，使胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩，血流量减少，从而影响胃肠道消化液的分泌，导致生理功能失调 。很多老人、儿童以及消化功能不良者就往往在夏季出现腹部疼痛、胃炎等情况 。
从养生方式来说，在夏季养护脾胃，最好能多进稀食，吃粥喝汤，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体 。此外，新鲜蔬菜水果能补充足够的维生素、水和无机盐 。在食物中，清热利湿的食物有西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等，这些都有一定消暑作用 。而从冰箱里取出来的食物，最好不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃 。
预防皮肤病
立夏过后节气为小满，这就是皮肤病高发作的节气了 。原因是小满节气气温明显增高，雨量也会增多 。闷热初夏天气加上潮湿，就为皮肤病发作提供了条件 。所以刚过完立夏，离小满还有一段时间，要先为预防未来的皮肤病而做一些准备 。
一般来说，小满节气前后的皮肤病以“风疹”为多，其病因病机包括湿郁肌肤、肠胃积热等，所以在这时候皮肤病的治疗上，要以疏风祛湿，清泻血热为原则 。清爽清淡的素食有利于预防这类皮肤病，尤其是清利湿热作用的食物，如绿豆、冬瓜、黄瓜、马蹄、木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼等 。辛辣的食物应该相应减少如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮等 。
多喝水、少喝饮料
据营养专家介绍，初夏天气都比较干燥，人体每天的进水量应达到2000—2400毫升 。由于早上人体血液浓度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后第一件事就应该喝一杯水 。一天水分的补充和保持也是很重要的，保持体内足够的水分可以清洗肠道，预防上火 。不宜用饮料代替水，汽水、果汁、可乐等饮料中，含有较多的糖精及电解质，这些物质会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲 。
保证睡眠充足
夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳 。因此，夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义 。为了保证充足的睡眠，首先应做到起居有律；其次应注意卧室通风、凉爽；第三要保持平静的心境，力求“心静自然凉”；第四要有适当的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是预防中暑的有力措施 。
少洗冷水澡
随着气温的上升，人们外出归来往往喜欢冲冷水澡 。由于人体在阳光下吸收了大量的热，冷水澡会使全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而滞留体内，引起高热，还会因脑部毛细血管迅速收缩而引起供血不足，头晕目眩，重则还可引起休克 。因此，最好的办法是让自己出汗，带走身上大量的热，然后再洗澡 。
饮食要合理
清淡饮食，但也不能拒绝荤菜由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些 。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物 。但是，清淡不等于素食，素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质 。所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻 。如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效 。
苦味宜多食
中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用 。因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用 。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用 。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能 。食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用 。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择 。
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