常见的酸奶种类有哪些
1、果粒型酸奶：果粒型酸奶主要是选择纯酸奶与糖以及天然果粒混合而成的 ， 这在日常生活中是很常见的 ， 并且口味的选择还特别多样 ， 既有酸奶的营养含量以功效 ， 还有清新果味的享受 ， 因此这种酸奶很适合追求不同口味的人群选择 。
2、凝固型酸奶：凝固型酸奶的发酵过程主要是在包装容器里进行的 ， 比如平时吃的老酸奶这种 ， 在制作时 ， 是将加入了乳酸菌的原料奶直接灌装到杯中 ， 然后让酸奶在杯子里完成发酵 ， 期间也不会再进行其他加工 ， 最终形成一个整体 。
3、功能型酸奶：功能型酸奶主要是为特定的人群而设计 ， 就比如低乳糖酸奶、低热量酸奶、维生素酸奶、孕妇酸奶或蛋白质强化酸奶等 ， 通常这一类的酸奶 ， 就比较适合对某种功能有迫切需要的人群 。
【常见的酸奶种类有哪些】4、搅拌型酸奶：搅拌型酸奶在日常生活中是很常见的 ， 平时喝的大部分杯装酸奶都属于这一类 ， 主要是在制作过程中 ， 会将这类酸奶在较大的发酵罐中进行发酵 ， 期间再不断对酸奶进行搅拌 ， 待发酵完成后再进行灌装 。
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