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夏季宝宝饮食必须遵守的三个原则

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守则第一条：清凉、爽口
一到了夏天 ， 不免让人失去胃口 ， 连小宝宝也不例外 ， 建议在您替孩子准备餐点时 ， 别忘了“开胃、好看”的原则 ， 时常准备一些清凉、爽口的食品 ， 好好照顾宝宝的食欲 ， 例如：凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等 ， 都是不错的菜色 。
另外 ， 妈咪也可展现好厨艺 ， 制作一些清爽、营养的点心 ， 帮孩子补充营养 。郑满琴强调 ， 洋菜富含胶质 ， 既好吃又营养 ， 所以妈咪可常做些冰凉的洋菜果冻 ， 当孩子的小点心；又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜 ， 制作丰盛的水果大餐等 ， 都是很受小朋友喜爱的菜色 。
守则第二条：均衡、营养
除了口味之外 ， 还得兼顾营养 ， 以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类 ， 就是不错的法子 。此外 ， 五谷类也不宜少吃 ， 如果宝宝味口不佳 ， 妈咪可换以粥、凉拌面等 ， 容易入口 ， 又有营养的食谱来引起宝宝的食欲 。要提醒您 ， 孩子的饮食多受父母的影响 ， 建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求 ， 即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物 。
专家表明 ， 幼儿的肠胃尚未发展成熟 ， 喂食时 ， 宜采温和的食物 ， 避免过冷、过烫的食物 ， 以免孩子适应不良 。此外 ， 应多变化食物的种类及外观 ， 增加孩子的食欲 ， 但需避免给予味道过重、太油腻的食物 ， 如巧克力、洋芋片等 。而为了鼓励小朋友多吃 ， 少量多餐也是好方法 ， 如：给予可以拿在手上的小包子、小点心 ， 除可让孩子自行拿握外 ， 还可训练咀嚼能力 。
守则第三条：清洁、卫生
夏天除了吃的对“胃”之外 ， 还得兼顾均衡卫生 ， 才能保护好小宝贝肠胃道 。所以有些烹饪守则 ， 是马虎不得的 。夏季食物若保存不佳 ， 很容易产生肠胃道疾病 ， 如泻肚子等 。所以妈咪购买食物时 ， 应着重新鲜度 ， 并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品 ， 免得影响孩子的成长 。
【夏季宝宝饮食必须遵守的三个原则】蔬果中可能含有农药 ， 所以烹煮前应先清洗或浸泡 ， 以减低农药含量 。存放时 ， 也不宜置于室温下过久 ， 以免变质；烹饪时 ， 生食及熟食宜分开处理；摆放于冰箱的东西 ， 应掌握先进先出的原则 ， 并注意保存期限；食物不宜反覆解冻 ， 以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等 。烹煮过的食物 ， 宜于2天内吃完最佳 ， 并可一周检验一次冰箱的冷度（冷冻-18℃ ， 冷藏7～8℃） 。

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