樱桃要洗吗 樱桃需要用盐水洗吗
相信很多人都吃过樱桃 ， 樱桃是一种非常美味的水果 ， 因为现在人们对樱桃的需求更多的 ， 所以市面上的樱桃也就更多了 ， 那么我们要先了解一下樱桃要洗吗？樱桃需要用盐水洗吗？
樱桃要洗吗【樱桃要洗吗 樱桃需要用盐水洗吗】要洗 。一般洗樱桃有三种办法 ， 食用盐洗法、食用碱洗法、以及醋泡洗法 。不管采用哪种方式 ， 都最好是拔掉樱桃梗 。1、第一种食用盐洗法：先用流水冲掉樱桃表面附着的灰尘等脏东西 ， 然后用清水将樱桃浸泡5分钟；再用盆清水（水量要完全没过所有樱桃）加入适量食盐 ， 搅拌均匀 ， 水带了点咸味就可以了；将清洗过的樱桃放入盐水中浸泡15分钟左右 ， 再用流水冲洗一到两遍 ， 即可食用 。2、第二种食用碱清洗法：先用清水浸泡樱桃5分钟（水量没过所有樱桃）；然后再用同样多的清水混入适量食用碱 ， 放入樱桃浸泡15分钟左右；取出浸泡过的樱桃再在流水下冲洗两遍 ， 再用凉开水清洗一遍即可食用 。3、第三种醋泡法：先用清水冲洗掉樱桃表面的灰尘等杂质；再用一盆清水（水量没过所有樱桃）混入适量醋（白醋为佳） ， 将樱桃浸泡其中大约10分钟；最后用流水冲洗干净樱桃即可 。
樱桃需要用盐水洗吗需要 ， 更建议用盐水浸泡 。樱桃中含有丰富的营养物质 ， 所以在生长过程中容易受果虫的侵袭 ， 而果农常会在樱桃上喷洒农药以保证樱桃的生长 ， 所以樱桃中可能会有农药或果虫残留；而盐水具有一定的消炎杀菌的作用 ， 还可以刺激樱桃中的果虫 ， 使果虫浮出 ， 所以樱桃用盐水浸泡一段时间会更好 。用盐水浸泡樱桃时间过短 ， 无法很好的起到消炎杀菌的左右 ， 樱桃里面的果虫也不会浮出；如果浸泡时间过长 ， 盐水的高渗透环境又会使樱桃中的营养成分流失 ， 也会导致樱桃的口感变差 ， 因此 ， 建议樱桃用盐水浸泡20分钟左右即可 。樱桃即使用盐水浸泡后 ， 其中的虫卵、昆虫、灰尘之类的脏物仍然会附着在樱桃的表皮上 ， 所以用盐水浸泡完樱桃后建议再用流动的清水将樱桃冲洗干净 。
樱桃可以泡酒喝吗?樱桃是可以泡酒的 。从中医学的角度来讲 ， 樱桃本身属于一种温热性质的食物 ， 可以活血化瘀 。使用樱桃泡酒之后可以加速身体内血液循环 ， 对于淤血导致的四肢疼痛有一定的改善作用 。而从营养学的角度来讲 ， 樱桃泡酒之后里面的花青素可以有效的稀释进酒中 ， 可以活血化瘀、软化血管 。而且其中的铁离子更加有利于被人体吸收 ， 可以改善缺铁性贫血 ， 还可以补充大量的葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素等营养成分 。因为樱桃中含有丰富的营养物质 ， 比如蛋白质、维生素等 ， 而酒中含有酒精和甲醇 ， 樱桃和酒一起泡的话 ， 不但不会产生对人体有害的物质 ， 还会使香气更加醇厚 ， 对人体也有一定的好处 ， 可以提高身体免疫力、促进消化 ， 起到美容养颜、清热解毒的疗效 。但是两者也不能饮用过多 ， 以免导致出现肠胃不适 ， 从而引发腹胀、腹泻等症状 。
樱桃怎么泡酒选择熟透的樱桃 ， 饱满有光泽、并且是新鲜的 ， 最好是刚采摘的 。把有损坏斑点和裂痕的挑出 ， 保留完整无损坏的应该（千万不要把坏了的樱桃泡酒 ， 影响功效的同时、容易破坏酒的口感） 。泡樱桃酒不建议使用太高度数 ， 42度或52度白酒均可 ， 有利于樱桃里的有机物质溶出 ， 原料的水分渗出也会稍微稀释酒度数 ， (降度也不会降低很多 ， 自己浸泡的酒大约降低了1-2度左右)度数太高水果的香味就会被掩盖 ， 度数太低又不能很好的溶出樱桃的营养物质 。泡酒香型建议选择清香型高粱酒 ， 清香型口感清香纯正 ， 香味突出 。酸、脂含量要比浓香、酱香更少 ， 更容易溶出水果里的有机成分 ， 能够最大程度地保留香味物质 ， 使樱桃的果香味和酒香味可以更好的融合 ， 这也是我建议大家选择42度或52度清香型高粱酒的原因 ， 当然要确保一点必须是纯粮食酒 。
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