安化黑茶 ， 茶叶中的精品 ， 每天三杯黑茶 ， 就能帮助你改善肤质 。研究人员发现 ， 黑茶在预防皮肤疾病方面有很好效果 ， 对于防皱抗衰老也很有帮助 。黑茶吸收了天然山水之精华 ， 香醇的滋味让人回味悠长 ， 其富含的多种保健元素也能够很好地滋养身体 ， 那安化黑茶里面含黄曲霉素吗？相关的介绍如下！安化黑茶金花与黄曲霉素的区别?1、观其形?金花一般存在于茶饼、茶砖的中心 ， 要撬开才能看到 。而发生霉变的黄曲霉多数是因为存放的时候导致的 ， 所以通常会在表面 。其次 ， “金花”是一颗颗的 ， 不存在霉丝 ， 在茶叶里比较牢固 ， 不能轻易擦掉 。而黄曲霉必然有霉丝 ， 很容易吹走 ， 再者会与白霉共生 。最后 ， “金花”的产生都是零散地分布 ， 茶叶整体都会存在 。而因为黄曲霉是外界存放不当引起 ， 会出现某地方成片 ， 某地方没有这种现象 。?2、闻其香?金花黑茶闻起来有一种茶叶的陈香味 ， 其味好闻不刺鼻 ， 无其他杂味 。而霉变的黑茶有较大的霉味 ， 霉味有刺激性 ， 冲鼻 ， 闻着很不舒服 。?3、品其味?有金花的黑茶茶汤口感自然无杂味 ， 年份久的黑茶口感柔和顺畅 。霉变的茶 ， 有“麻、挂喉、叮喉”感 ， 口感刺激 ， 难以下咽 ， 这也是辨别黑茶金花和霉变的重要方法 。安化黑茶发霉如何处理?1、烘干处理?轻微受潮发霉的安化黑茶 ， 可以放在烘干机中 ， 烘干后装入干燥的密封瓶中 ， 置于干燥、通风、避光处保存 。?2、用来浇水?对于植物来说 ， 茶水是一种非常好的养分 ， 所以黑茶发霉后 ， 舍不得扔掉的 ， 可以将黑茶清洗干净后 ， 泡水 ， 用来浇花 ， 养护绿植 。?安化黑茶保存的注意事项?1、不要晒太阳?茶叶在太阳光的直射下 ， 容易发生反应 ， 使茶叶的色泽发生一定的变化 ， 闻之有一股很强的阳光味道 ， 喝上去茶香、茶味全无 。所以要将其放在阴凉的地方 ， 避免太阳光的直射 。?2、不要存放密闭环境?黑茶在密闭的环境 ， 容易自身细菌 ， 造成黑茶的变质 ， 所以储藏黑茶在通风处为好 ， 在包装的时候 ， 也要选择透气性强的包装物 ， 进行包装储存 。?3、不要与有异味的食物放一起?茶叶有一定的吸附作用 ， 与有异味的食物存放在一起 ， 容易使茶叶变味 ， 失去其原有的茶香味 ， 降低黑茶的营养价值 。?4、不要放在湿气大的地方?室内有湿气 ， 容易使茶叶发霉 ， 影响到茶叶的正常存储以及食用口感 ， 遇到梅雨季节 ， 一定要保持好室内的温度和干燥度 ， 以防黑茶出现受潮变质的情况 。安化黑茶的发酵过程?1、渥堆发酵?把揉捻好的茶叶 ， 放入渥堆箱、池内 ， 当茶叶由情绿变成黄褐色 ， 对光透视呈竹青色而透明 ， 闻起来青味已经消除 ， 散发出淡淡酒糟香气的时候 ， 那么说明渥堆已经完成了 ， 接下来需要进行的是干燥工艺 。?2、自然发酵?七星灶火干燥后 ， 黑毛茶散仓陈化一年 ， 茶叶在自身水分比较低 ， 处于常温、常湿的自然环境下 ， 缓慢自然发酵 。?3、干燥过程的发酵?黑茶 ， 经过高温蒸汽软化制成成品后 ， 干燥过程中的发酵 ， 比如：茯砖茶要先增加其含水率 ， 然后蒸压进烘房里 ， 经过十几天的恒温、恒湿的培育金花的过程 ， 金花菌加速了茶叶的发酵 ， 形成了茯砖茶特有的品质风味；千两茶则采用的是自然晾晒干燥的方式 ， 虽然含水率不高 ， 但因体型较大 ， 需要在光棚里日晒夜露90天以上时间 ， 整个干燥过程都是进行低湿度的缓解发酵 。?4、后发酵过程?黑茶 ， 一生都是在发酵的 ， 所以在后期存放过程中 ， 也是会继续发酵的 。产品包装很多都是密封性很好的材料 ， 存放过程中和空气保持微量接触 ， 空气湿度的高低会影响茶叶内生物酶活性的强弱 ， 促成了茶叶发酵的快慢 ， 随着时间的陈放 ， 成就了黑茶独特的陈韵味 ， 内含物质变化下 ， 也慢慢的让黑茶有了醇和、甜润、顺滑的发展 ， 慢慢的呈现出不一样的美 。黑茶中的新茶 ， 随着快速发酵程度的轻重 ， 汤色比传统安化黑茶的要更深一些 ， 为橙红色、红褐色等；对于那些平时比较少接触黑茶的人来说 ， 往往是比较喜爱喝其他的茶 。但其实 ， 黑茶发酵的这一个独特的步骤 ， 让许多人对于这种终生都在发酵的茶是喜爱有加的 ， 可以说安化黑茶的存在 ， 是喜茶、爱饮茶者的福音 。?安化黑茶的品牌?1、怡清源?安化怡清源茶业建立于2007年 ， 是最现代化的黑茶加工中心 。怡清源生产的“野尖”千两茶、茯砖茶、竹香茯茶、黑砖茶、湘尖茶等系列产品具有健康、安全、卫生的特质 ， 是黑茶中的上品 ， 中国黑茶龙头企业 ， 也是第一个获得黑茶中国驰名商标的品牌 。?2、白沙溪?白沙溪有限公司前身为湖南省白沙溪茶厂 ， 中国黑茶的发祥地 ， 至今已经有七十年的历史 ， 产品多达70多种 。白沙溪黑茶品牌主要产品有“白沙溪”牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶（俗称千两茶）等等 。?3、中茶?中茶黑茶园是中茶黑茶系列产品的总称 ， 是品牌的形象代表 。?4、益阳?湖南省益阳茶厂于1958年建立 ， 是全国最大的茯茶生产厂家 。益阳茶厂主要产品有：“湘益”牌特制茯砖茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶饼、高级茯茶、一品茯茶、极品茯茶、臻藏茯茶、天和茯茶、君心茯茶、龙吟茯茶等 。?5、久扬?湖南久扬茶业 ， 具有二十多年加工历史 ， 是一家民营企业 ， 主要产品包括有天尖、砖茶、陈年老茶、黑茶礼品、速饮散茶、千两花卷等 。?6、高马二溪?高马二溪是安化的标志性企业 ， 以优质原茶加工产品为主 ， 其产品有清代官茶“印版茶”、“十二文”、“两百担”、紧压千两百两、花卷茶等 。?黑茶中含有茶氨酸等多种有益元素 ， 长期饮用可有益于精神集中 ， 保持清醒状态 ， 同时维持身体的良好状态 。而且黑茶含有丰富的蛋白质 ， 有助于增强人体的抵抗能力 。
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