苦丁茶的保质期为12个月 ， 在保存良好且得当的前提下 ， 可以正常饮用 ， 且口感和滋味较佳 ， 而超过保质期则不能饮用 ， 因为长时间的放置 ， 苦丁茶会受到外部空气与环境的影响 ， 从而内部物质发生改变 ， 情况严重的甚至会发霉 ， 因此建议在保质期内饮用完成 。
苦丁茶怎么保存：
1、冰箱保存法将新买的苦丁茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内 ， 然后装入铁罐内 ， 置于冷藏室 。
此法保存时间长、效果好 。
2、塑料袋保存法取干净的食品铝袋 ， 将干燥的苦丁茶叶放入袋中 ， 然后外层再套入一个袋子 ， 并轻轻挤压 ， 以排出空气 ， 然后封好口,然后放入干燥、无味的地方 ， 如书架等阴凉处 。
苦丁茶怎么冲泡：准备好洁净的茶具,如没有专用茶具,普通玻璃杯或其它杯也行 。杯应充分洗净,不能有油污残留 。
杯好准备两个,一个用来泡制苦丁茶,一个用来盛泡制好的茶汤 。
先将将纯净的水烧至沸腾 ， 取5g苦丁茶放至茶杯中,将开水倒入少许,轻轻摇晃茶杯5～10秒,然后将水倒掉 。
这个过程叫“洗茶”,是一种苦丁茶泡制的传统程序,目的是洗去茶叶中可能存在的灰尘与杂物 。
再次将开水倒入到茶杯中,每次倒入的开水量一般在150毫升左右,饮用几次后,具体水量可以按个人口味进行增减 。
【苦丁茶存放时间长了能喝吗】泡制3～5分钟后,将泡制杯中的开水全部倒出,装入盛茶汤的杯中,即可开始饮用
