怎样做皮蛋瘦肉粥好喝 只需要记住这个小技巧，香浓美味瘦肉嫩滑
文章插图
1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟 。
2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍 。盖上锅盖，按下开关开始煮 。
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟 。
【怎样做皮蛋瘦肉粥好喝 只需要记住这个小技巧，香浓美味瘦肉嫩滑】4、皮蛋剥皮，切成小丁 。
5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动 。
6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅 。
7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水 。
8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可 。
推荐阅读
- 鸡蛋早餐的做法窍门
- 辣椒面调味品
- 金星28岁做手术时，气的姐姐早产，爸爸当时说了6个字，金星痛哭
- 豇豆怎样炒 炒豇豆的做法步骤
- 鸡蛋包肠的做法 是韩国本土小吃
- 怎样吃蘑菇最有营养 蘑菇的吃法技巧
- 怎样炒鲜蘑菇好吃 鲜蘑菇的吃法技巧
- 顺产时做会阴侧切真的有那么恐怖吗？
- 顺产分娩：为什么一定要做会阴侧切呢？
- 乾县烟烟酱辣子的做法 是乾州地方特色美食